（来源：光明日报）

转自：光明日报

  【健·真言】

  冬季受冷空气刺激，很多人会觉得胃不舒服，特别是一些“老胃病”患者，冬季更易“旧病复发”。喝一碗热粥、来一杯热牛奶，吃点苏打饼干……很多人觉得，这样“养胃”。殊不知，这些所谓的养胃习惯，未必完全正确，也未必适合自己，甚至可能在悄悄伤胃。

  ■■多喝粥

  很多人觉得“多喝粥能养胃”，但这需要分情况看待。

  对于急性胃炎、消化道术后或消化功能减弱的老年人，粥易于消化，可作为短期选择；但对于胃食管反流患者，粥具有流动性，会刺激胃酸分泌、增加胃内压力，可加剧反酸症状；同时，粥的升糖指数较高，不利于糖尿病患者控制血糖。

  此外，长期单一喝粥可能导致消化功能得不到锻炼而退化。因此，粥不宜作为长期且唯一的养胃方式。

  ■■少食多餐

  很多人不管什么胃病，都实行少食多餐。但对于胃溃疡患者，更应该强调的是定时定量，避免过度刺激。因为，每次进食都会刺激胃酸分泌，如果频繁进食，意味着胃酸会持续处于高分泌状态，一定程度上不利于溃疡面的愈合。

  ■■吃苏打饼干中和胃酸

  很多人觉得苏打饼干是碱性食物，可以当养胃零食。的确，苏打饼干能短暂中和部分胃酸，缓解烧心，可以救急，但不能当饭吃。市售苏打饼干往往油脂含量高，有些甚至含糖。高脂肪会抑制胃排空、加重胃负担，吃多了反而可能适得其反。

  ■■胃不好只吃素

  很多人认为肉不好消化，会增加胃的负担。但其实，胃黏膜的修复和维护需要充足的优质蛋白质。

  如果长期只吃素，缺乏蛋白质摄入，反而会导致胃黏膜修复原料不足，加重胃病。因此，应选择易消化的蛋白质，如鱼肉、鸡胸肉、鸡蛋、豆腐等，烹饪方式以蒸、煮为主。

  ■■生姜水暖胃治百病

  胃不舒服就喝生姜水？其实对症才有效。生姜性温，对于胃寒者（可表现为胃部怕冷，受凉加重，喜温，呕吐清水等)确实有缓解作用。但对于胃热者(可表现为胃灼热、反酸、口臭等)，喝生姜水无异于“火上浇油”。

  ■■迷信“养胃”保健品或偏方

  胃病原因复杂，可能与幽门螺杆菌感染、胆汁反流、精神心理因素等相关。若不查明原因，盲目使用所谓的“养胃”产品，可能暂时掩盖真实症状，反而延误疾病的规范诊断和最佳治疗时机。

  ■■胃不舒服就喝牛奶

  牛奶可在短时间内中和胃酸，但随后可能刺激胃酸反弹性分泌增多；对乳糖不耐受人群而言，还容易引起腹胀、排气增多甚至腹泻。因此，一些人在饮用牛奶后会出现反酸加重或消化道不适。

  需要强调的是，若经常出现胃部不适，不宜自行随意用药或长期依赖所谓的“养胃”方法。

  中医治疗胃病讲究辨证论治，在专业医生指导下，可根据不同体质和证型开具协定处方，以调理脾胃功能、缓解症状。例如，健脾滋肾方侧重健脾祛湿、滋肾生发；玫瑰理气方以疏肝健脾、除烦安神为主；白梅解郁方重在疏肝解郁；桑芪化湿方则用于宣肺利湿、和中扶正。这类方剂均需经医生辨证后个体化使用，不宜自行套用。

  （作者：李丹艳，系北京中医医院消化科主治医师）