妈妈的味道（38）丨粥暖如爱
我的妈妈是湖南人，却在广州生活了十多年，也煲得一手好粥。海鲜粥、砂锅粥、猪肚粥……样样拿手，但始终萦绕在我记忆深处的，却是那一碗看似平平无奇的猪骨粥。
小时候我身体弱，总容易感冒发烧，只能吃些清淡的食物。那时，妈妈便会为我耐心煲上一锅猪骨粥。粥细腻鲜香，清淡中透出丝丝清甜。米粒熬得晶莹饱满，在厚实的瓦煲中微微翻滚，猪骨的香气早已弥漫了整个厨房。妈妈从不爱加过多调料，简单的盐、油和胡椒粉，就拼凑出全部的滋味。可就是这样一碗普通至极的粥，在妈妈撒上一把翠绿葱花之后，顿时变得温暖诱人。哪怕正贴着退烧贴、毫无胃口的我，也能津津有味地喝上一两碗。
后来长大了，学业压力渐重，各类竞赛也接踵而来。记得一个寒冷的冬夜，我刚比完赛，从返程的大巴上下来时已经晚上八点。寒风刺骨，我不由得打了个哆嗦，赶时间连晚饭都没吃，数十公里的颠簸甚至让我吐光了午餐。回到广州时，早已饥肠辘辘。推开家门，一股再熟悉不过的肉香迎面而来。我循着香气走进厨房，看见妈妈正站在灶台前，周身氤氲着温润的蒸汽。“回来啦？快喝碗你最爱的猪骨粥，一路颠簸肯定累坏了吧！”听到我的动静，她回头笑着说道。我点点头接过碗，迫不及待地吸溜一口期待已久的粥，很快呼噜呼噜一碗就见底了。我有点不好意思地把碗递回去：“还有吗？想再要一碗……”“早就给你多备了一些，快吃吧。”妈妈笑着说。记忆中的那碗粥，是妈妈的味道，是从小到大熟悉的安心与温暖。
我也向妈妈请教过如何熬制这猪骨粥。“猪骨要过遍开水去去血，再往上撒些盐和胡椒粉腌一腌入味”“每粒米都要有油，这样就特别香特别滑啦”……我不止一次按照她教的步骤尝试复刻，可无论怎样努力，都熬不出记忆中的那种味道。渐渐我才明白，那份难以复制的，其实是粥里带来的安宁与亲切。
曾经读诗，说妈妈的味道，是温暖与安宁。这或许就是对“妈妈的味道”最好的诠释。它不昂贵，也不华丽，却是这世上最珍贵的味道。母亲，就是那个悄悄把爱藏进食物、藏进光阴里的人。而妈妈的味道，是我永远吃不够的人间浪漫。
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