科技赋能广西食用木薯产业高质量发展_全局洞察

科技赋能广西食用木薯产业高质量发展

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2026-01-13 16:08:55

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来源：农民日报

木薯是广西特色优势作物，是重要的经济和特色薯类杂粮作物，种植面积占全国65%以上。近日，一场别开生面的食用木薯新品种（系）现场鉴评会在广西农业科学院经济作物研究所举行。会议由国家现代农业产业技术体系广西薯类创新团队主办，食用木薯加工企业代表、新茶饮企业代表、木薯种植大户以及木薯育种和加工专家、甘薯专家一起给食用木薯新品种（系）现场打分，其中，“NK-4”“NK-8”等食用木薯新品种（系）得到了与会专家的认可。

“木薯是基因组高度杂合的二倍体，选育突破性品种不容易。”广西农业科学院经济作物研究所所长、广西薯类创新团队首席专家严华兵介绍，木薯育种团队从自交分离群体构建、多倍体育种体系建立、国内外木薯优异种质资源鉴定筛选，到育种亲本单倍型基因组测序、大规模群体重测序以及重要性状基因挖掘，为当前食用木薯新品种选育开辟了新的赛道，“NK-4”“NK-8”等突破性食用木薯新品种（系）的选育只是团队阶段性成果。

当前，随着新茶饮、螺蛳粉店、糖水铺子等应用场景的兴起，木薯产业也驶入发展快车道，逐渐成为乡村振兴富民产业。对此，广西农业科学院农产品加工研究所薯类加工创新团队研究员张雅媛表示，团队正在针对这些特色优异食用木薯开展感官品质差异性分析，成果将为食用木薯新品种选育及感官品质的定向改良提供关键调控靶点，进一步提升木薯糖水等产品品质，以满足消费者需求。

广西农业科学院成果转化处处长车江旅认为，此次现场鉴评会不仅是食用木薯新品种（系）的展示，更是“产学研推”协同创新的成果体现，广西农业科学院木薯科研团队要持续加强与产业主体合作，推动食用木薯产业又快又好发展。（农民日报全媒体记者阮蓓）

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