1月13日,海底捞(06862.HK)在港交所公告,苟轶群已辞任公司执行董事及首席执行官,基于对公司管理层安排的整体调整及综合考察,董事会主席兼执行董事张勇已获委任为公司首席执行官,自2026年1月13日起生效。
公告同时提到,宋青已辞任公司执行董事及提名委员会成员,高洁女士辞任公司执行董事。
海底捞公告称,苟轶群辞任首席执行官职务后,将在集团统筹推动管理流程的智能化与自动化规划,推动运营模式升级和智能中台建设,提升组织管理效率与决策效能;宋青将继续担任集团产品委员会主任一职。
在董事会成员调整的同时,海底捞也完成新一轮执行董事委任。公告称,为支持本公司持续创新及长期发展,积极磨砺并培养年轻一代管理团队,李娜娜、朱银花、焦德凤及朱轩宜已分别获委任为海底捞执行董事,自2026年1月13日起生效。四位新董事均长期在海底捞体系内成长,分别来自区域运营管理、产品与供应链管理及集团战略支持等不同岗位,具有较为完整的一线经营与管理经验。
据公开信息,1994年,张勇跟女友及朋友四个人凑齐8000块,打了四张火锅桌,开起了海底捞的第一家火锅店。2001年4月16日,四川海底捞餐饮股份有限公司成立,张勇担任执行董事兼总经理。2018年9月,海底捞在港交所上市,张勇担任CEO。
2020年4月,张勇曾以公司内部邮件的方式宣布了接班人计划,决定在10年到15年内会退休。
近几年,海底捞的CEO变更较频繁。2022年3月1日,张勇卸任海底捞CEO,杨利娟继任,张勇还继续担任董事会主席及执行董事。2024年6月,杨利娟履新海底捞海外市场运营主体——特海国际CEO,苟轶群接任杨利娟,获委任为海底捞执行董事及CEO。
苟轶群在任期间最突出的战略是,2024年8月启动的多元餐饮品牌孵化项目“红石榴计划”。截至2025年6月,红石榴计划已形成14个餐饮品牌矩阵,涵盖寿司、烤肉、炸鸡等品类,累计开设126家门店。
不过副牌有起色的同时,海底捞的业绩依然承压。据海底捞公布的半年报,2025年上半年,海底捞实现营业收入207.03亿元,同比下降3.7%;净利润17.55亿元,同比下降13.7%,出现营收净利双降,而2025年上半年自营海底捞餐厅整体翻台率再次跌破4,而2018年海底捞整体翻台率曾达到5次/天。