转自：贵州日报

本报讯（记者 杨唯）1月14日，地处贵阳市开阳县禾丰乡穿洞村的贵州馋解香食品开发有限公司正被交货时间推着跑。

“得益于和‘零食很忙’‘好想来’等知名品牌的合作，目前车间一天要出货2000件油炸土豆丝（片），前两天还接到了韩国客商500件货的订单，他们还一直不停催货。”该公司董事长汪红旗忙得好几天没睡过一个囫囵觉。

“往年这个时候，生产端与销售端还能基本同频，但现在货销得太快，生产线上的60个人根本忙不过来，起码还得再招20个人。”汪红旗快速翻动记事本，向记者述说着他的“甜蜜烦恼”。

人很忙，土豆也很忙。

记者随汪红旗走进生产车间，机器轰鸣声就像鼓点，节拍很密，一筐筐带着泥块的土豆正顺着传送带接二连三地“跳”进水流，旋转、碰撞，随后褪去褐色的“外衣”，排队迈进各种设备，分切、成片、成丝、浸泡后，再吹吹热风，带走多余水分，最后进入油炸环节，“滋滋”声顿时响起，土豆丝（片）在数十秒里就能变得轻盈酥脆。“我们每天要处理7500斤土豆，按一个土豆150克计算，相当于每天有25000个土豆在不停忙碌。”

“土豆丝（片）接下来将被均匀裹上特制调料，其中麻辣味采用本地辣椒和花椒加工而成，鲜香不呛喉，一直是公司的热销爆款。”汪红旗介绍，随着休闲零食赛道的快速发展，公司还结合市场反馈，开发了蟹黄味、番茄味等多种口味的土豆丝（片），馋解香也因此形成了“一超多强”产品矩阵。“去年底，我们‘试水’电商直播，一个月就卖出了2万单，实现营收近30万元。”

刚刚过去的2025年，馋解香依托“线上＋线下”全渠道矩阵的打法，“吃”到了市场规模增长和渠道占比提升的双重红利，年产值达4000万元，销售额同比增长30%，均创历史新高。“我们还通过与美国、澳大利亚、韩国的客商合作打开了国际市场，其中韩国客商尤为活跃，在实地考察样品后直接下单，并在今年与我们达成了长期合作。”

生意喜迎“开门红”，汪红旗眉头却未舒展，“公司已带动开阳县近一半的乡镇种植土豆1000余亩，但仍供不应求，还需异地收购补库。”

“放心，我们已经入户动员村民、种植大户，集中力量扩大种植面积，全村今年预计新增200亩土豆。你提到的人手紧张问题，村里正着手开展招工宣传。”穿洞村党支部书记卢天志在一旁接过话茬。开阳县相关负责人也表示：“当前，全省吹响了推动经营主体高质量发展的号角，我们一定会当好‘服务员’，为经营主体保驾护航。”

汪红旗还向记者透露了他下一步的计划，解馋香二期项目正紧锣密鼓推进，占地26亩，主要包括新建厂房、成品库房、办公大楼等，“建成后，企业将引入4条生产线，研发低温油炸系列产品，带动更多农户种植土豆增收，同时也可为当地提供更多就业岗位。”