冬日美食口口香
（来源：新安晚报）
转自：新安晚报
冬天是个特别的季节，这份特别，全藏在“吃”里。凛冽的寒风一吹，人们就馋起那些能暖到心窝里的吃食：火辣辣的火锅、鲜醇的羊肉汤、饱满多汁的饺子……每一样，都是冬天里让人倍感温暖的诱人滋味。
火锅，是冬天家家户户餐桌上的常客，更是我的心头好，它胜在食材丰富、煮法简单。往沸腾的锅里丢进喜欢吃的菜，捞出来蘸上调料，一口下去，鲜香辣爽直冲天灵盖。这不，冬天刚到，妈妈就张罗着煮火锅了。一大块红油底料入锅，添上水烧开，锅里咕嘟咕嘟地冒泡，浓郁的香味瞬间弥漫开来。鲜嫩的牛羊肉卷、爽脆的毛肚、Q弹的虾滑，再配上吸满汤汁的粉丝、软糯的老豆腐，就连平日里普通的方便面，扔进锅里煮上三分钟，也变得鲜香爆汁。火锅就是这般包容，万物皆可下锅！吃完一顿热辣的火锅，浑身都暖烘烘的，一整天都透着畅快劲儿。
要是有人吃不了辣，那嫩滑鲜香的羊肉汤便是绝佳选择。连着吃了好几顿火锅，妈妈怕我们上火，便贴心地去菜市买回最新鲜的羊肉。切成薄片的羊肉，配上姜片、葱段去腥，下锅慢炖一个小时，无需多余的调料，羊汤的鲜味就悄悄钻进了厨房的每一个角落。盛上一碗滚烫的羊汤，喝上一口，暖意从舌尖一路淌到脚底，舒服极了。我最爱往羊汤里下一把筋道的米线，米线吸饱了羊汤的鲜香，嗦上一口，鲜美的滋味足以驱散一整个冬天的寒意。
除此之外，冬至时节，家家户户必吃的饺子也让我无法忘怀。韭菜猪肉馅的鲜香、牛肉馅的醇厚……饺子在锅里浮起来的那一刻，满心的期待也跟着漂了起来。咬上一口，滚烫的汁水在嘴里散开，心里都是满足。俗话说，“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”一碗热气腾腾的饺子下肚，连带着鲜香的饺子汤也喝得一干二净，从头到脚都透着舒坦。
你瞧，冬天的美食，光是闻着味儿，就让人浑身暖和。无论你的胃有多挑剔，这冒着热气的各色美食里，总有一样能熨帖你的心。
合肥市庐江县城南小学六（7）班卢长青
指导老师：徐革萍