扬州这2家餐饮店被省市场局通报_全局洞察

扬州这2家餐饮店被省市场局通报

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2025-12-01 14:40:15

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转自：扬子晚报

近期，江苏省市场监督管理局组织食品安全抽检，抽取食用农产品、粮食加工品、炒货食品及坚果制品、糕点、饮料、酒类、茶叶及相关制品、食用油、油脂及其制品、餐饮食品、淀粉及淀粉制品、豆制品及薯类和膨化食品等12大类食品1383批次样品，检出其中食用农产品、糕点、炒货食品及坚果制品、餐饮食品及饮料等5大类食品25批次样品不合格。

11月28日，江苏省市场监督管理局网站对合格产品信息和不合格产品信息予以公布，涉及扬州市的有两家餐饮店不合格。其中：邗江区处处蛙餐饮店的鲜活牛蛙，1批次“恩诺沙星”项目检验结果不合格。邗江区东北风餐厅的碗（自行消毒复用餐饮具），1批次“阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）”项目检验结果不合格。

针对不合格食品,已责成相关市场监管部门立即组织开展处置工作,查清产品流向,督促企业采取下架、召回不合格产品等措施控制风险,依法处理违法违规行为。

江苏省市场监督管理局还同时公布了不合格项目的相关知识

恩诺沙星

恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。恩诺沙星超标的原因，可能是在动物养殖过程中为快速控制疫病，违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使产品上市销售时的药物残留量超标。

阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）

阴离子合成洗涤剂，即我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸钠，是一种低毒物质，在消毒企业中广泛使用。餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂，可能是部分单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大，未经足够量清水冲洗或餐具漂洗池内清洗用水重复使用或餐具数量多，造成交叉污染，进而残存在餐（饮）具中。

扬子晚报/紫牛新闻记者裴睿

校对胡妍璐

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