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贵州日报天眼新闻记者 陈丹

11月22日，位于黔东南州麻江县的贵州共享鲜森食品科技有限公司内，一颗颗小小的蓝莓经低温破壁冷榨工艺流程，“蜕变”成蓝莓原浆、原汁，这些产品一部分进入成都铁路局高铁销售网络，一部分出口海外。

蓝莓种植面积达9.03万亩，年产量达4.2万吨的麻江县，在规模化产业发展进程中，曾面临“鲜果货架期短、上市季节高度集中、抗自然风险能力弱”三大突出挑战。该县以蓝莓精深加工破局，通过招商引资与本土培育双轮驱动，培育了10家精深加工企业，引导加工企业加大技术改造与产品研发投入，开发出原浆、果汁、果干、蓝莓酵素、蓝莓酒等30余种产品，形成了年处理鲜果约1万吨的加工能力。今年截至10月，全县蓝莓加工产值已达9100万元。

麻江蓝莓的“蜕变”，正是黔东南州大力推进农业“接二连三”，推动农产品由“原字号”变身“精字号”的生动写照。

近年来，黔东南立足好山好水的资源禀赋、突出比较优势，聚焦品种、品质、品牌，因地制宜大力发展现代山地特色高效农业，深入实施“6个100万”提升工程，重点推动鸭鹅、酸汤、蓝莓“一酸一甜”、肉牛特色优势产业提质发展，太子参、钩藤等种植规模位居全国地级市第1位，油茶、百香果、茯苓、稻田养鱼、林下经济和酸汤的规模优势、比较优势等都非常明显。

由辣椒、西红柿等农特产品通过加工发酵而来的“凯里酸汤”，如今已成为黔东南州亮眼名片之一。该州以精深加工为牵引，推动台江苗苗酸汤1.2万吨生产线、千里苗疆1万吨技改项目、苗厨酸汤饮料生产线等重点项目建成投产，引进贵州耀创实业集团、新希望集团等企业，有效延伸产业链条。今年截至10月，全州酸汤全产业链实现产值61.99亿元，同比增长193.24%，年产能增至24吨。其中，加工端产值9.15亿元。

提品质、延链条，黔东南州集中力量打造了“麻江蓝莓”等19个区域公用品牌，获得了57个农产品地理标志，建成了140个农产品产地冷链仓库和124个粤港澳大湾区“菜篮子”基地，培育了国家级农业产业化龙头企业3家、省级农业产业化龙头企业98家，“苗侗山珍”品牌全面唱响。2024年，该州推动农产品加工转化率达64.7%，较2020年提高20个百分点。