长沙晚报掌上长沙2月15日讯（全媒体记者 杨蔚然 通讯员 刘志杰 秦璐）春节前夕，长沙61岁的张建国（化名）聚餐不断。昨天晚上，朋友聚餐，酒还没喝完，他突然感觉上腹如刀割一般剧痛，且痛得直不起腰来，随后被紧急送往长沙市中心医院（南华大学附属长沙中心医院）急诊科。经迅速检查，医生确诊其为急性胰腺炎，况且病情危急。

　　患者入院时，其检查结果触目惊心：血淀粉酶高达823单位/升（正常值35至135单位/升）、脂肪酶飙升至1017单位/升（正常为1至60单位/升），腹部CT检查显示，胰腺严重肿胀，被确诊为急性胰腺炎。所幸经过医生对其进行禁食、抑酸护胃、抑制胰酶、抗感染及补液等抢救，患者才转危为安。

　　急诊医学科副主任、主任医师赫留党经询问患者及家属，了解到患者近十年来，每日要饮200克（4两）白酒，其实已造成胰腺慢性损伤。这次春节前夕，患者每天都有亲朋好友的聚餐，餐桌上免不了饮酒，吃各种油腻荤食，这些如同导火索，瞬间点燃“炎症炸弹”。酒精长期刺激，使胰腺组织脆弱，高脂饮食又促使胰液大量分泌，两者叠加，导致胰液排泄受阻，激活的胰酶反噬“消化”自身胰腺组织，因而引发剧痛和全身炎症风暴。

　　春节期间频繁聚餐、过量饮酒、高脂饮食（如红烧肉、油炸品、浓汤），是诱发胰腺炎的“完美催化剂”。赫留党提醒，尤其是这三类高危人群，春节频繁饮酒风险极高。

　　第一类，“老酒友”。长期大量饮酒尤其是饮白酒者，胰腺功能可能已经受损，一次稍不留神的放纵，即可能引发急性胰腺炎。

　　第二类，“胆石客”。胆结石患者风险最高，油腻食物刺激致胆囊收缩，结石易堵塞胆胰通道，可诱发急性胰腺炎。

　　第三类，“高脂族”。高甘油三酯血症患者，节日暴饮暴食，易致血脂“爆表”，甘油三酯过高可直接损伤胰腺。

　　“急性胰腺炎绝非小病。”赫留党介绍，轻症常表现为剧烈持续的上腹痛，且常向腰背放射、恶心呕吐、腹胀。重症发展迅猛，可引发高热、休克、呼吸困难、肾衰竭等多器官衰竭，致死风险极高。

　　救治关键在于争分夺秒。高危人群在饮酒或饱餐后，若突发难以忍受的上腹痛，尤其疼痛向腰背“钻”，必须立即停止进食、饮水；不要擅自用药，应火速赶往医院急诊科，切勿当“胃病”硬扛；血淀粉酶/脂肪酶检测、CT检查，是快速确诊的手段。

　　健康平安过大年，赫留党建议做好如下几点。

　　1.高危人群，严格戒酒，远离肥肉、油炸品、浓汤等油腻大餐。

　　2.普通人，饮酒适量[白酒＜100克（2两）/日]，忌空腹喝、混酒喝、拼酒。均衡饮食，适宜多吃清淡的菜、少肉，吃到七分饱即可。

　　3.基础病患者，胆石症患者忌吃油腻食物；高脂血症患者坚持用药，严格控制高脂肪、高糖等饮食。

　　4.牢记典型“腹痛”且向腰背放射痛的特点，一旦出现，立即就医是守护健康的关键。