360元一斤的草莓，噱头代替不了品质
（来源：上观新闻）
“葡萄330元1斤、草莓360元1斤”，近日有网友发视频称，在某地高速上看到了这样一块广告牌。不少网友直呼：“这价格，直接看呆了。”
网友拍摄的某地高速上“葡萄330元1斤、草莓360元1斤”的广告牌
对此，有媒体致电广告牌所属公司，销售人员表示，定价基本属实。广告中的葡萄和草莓采用原生态种植，不打农药，用牛奶灌溉、黑龙江非转基因大豆饼养土、高台种植等方式培育。品种由农科院提供，一棵草莓苗成本就达4元。今年的葡萄和草莓已全部售罄。
面对国产“天价水果”，不少网友质疑是“智商税”，噱头大于实际。其实客观来看，明码标价、自愿交易的商品，并不违反相关法律法规。产品若定位为高端礼品，仅满足小众圈层需求，也属于消费分层。
但据农业专家解释，“牛奶草莓”其实是一个品种名称，并非因浇灌牛奶得名，而是该品种自带奶香风味。在水果培育中，用牛奶浇灌草莓并不现实：牛奶主要成分是水和蛋白质，蛋白质无法被草莓直接吸收，需分解成氨基酸才能被利用。所谓“牛奶灌溉”，更多是宣传噱头。
过去几年，部分进口水果曾在国内卖出高价，这类产品依靠的是独家品种与长期研发：一些国家以专利品种为核心，研发周期长达十几年甚至数十年，对种苗、枝条外流严格管控，形成技术垄断，并非纯靠价格虚高与口味噱头。
水果说到底是日常消费品，普通消费者的心理大多是愿意为口味和技术买单，不愿为营销噱头掏钱。有网红在直播带货农产品时曾提到，一个东西如果彻底没有利润，那么农村就会越来越少人种地，所以价格不能太低，因为“谷贱伤农”。但回归现实，价格只是农产品附加值的一部分，营销也不能只靠噱头，更要靠核心技术。
天价水果的存在有其市场逻辑，笔者并不质疑其合理性。但对高端农业来说，想长期发展还是要走品质路线：真正的高端，靠的是品种、技术与口感，而非天价标签与营销噱头。优质优价、明明白白消费，才是健康的市场生态。
原标题：《微言 | 360元一斤的草莓，噱头代替不了品质》
栏目主编：范兵、张裕 题图来源：网络截图
来源：作者：文汇报 王布米