贞丰黑牛肝菌日发40吨销往全国
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2026-02-26 06:12:50
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转自:贵州日报

设计:齐青杨

本报讯(记者 黄飞鸿)2月24日,黔西南州贞丰县,贵州宏臻菌业投资发展有限公司生产车间,小屯镇头猫村村民瞿敏指尖翻飞,眨眼间就完成了黑牛肝菌的“等级鉴定”。

“一级菇个头大、形状好、瑕疵少。我们现在包装的是二级菇,是二次出菇的,每朵菇要60克以上才算合格。”瞿敏说。

这个春节假期,最高单日交货量达50吨。车间机器没歇,工人的手更没停。瞿敏笑着和记者打趣:“我每天经手的黑牛肝菌上万个,这可都是要坐飞机、搭快车去往全国餐桌的。”

这里是全球唯一实现黑牛肝菌工厂化、规模化栽培的生产线。曾经,黑牛肝菌的驯化和量产是世界性难题,人们只能依赖野外采摘。

通过光照诱导技术调节菌菇生长节奏,同时精准控制培养环境中的二氧化碳浓度,成功将黑牛肝菌出菇周期稳定控制在45天以内,再结合错时栽培模式,实现天天出菇、四季收获……凭借近60项自主专利,宏臻菌业成功将这一珍稀山珍“请”进了现代化洁净车间。

“2026年的订单已突破1000吨,年产能预计突破9000吨,开局就是拼!”生产部负责人吴金城声音里透着干劲。2025年12月10日,企业二期智能化生产线正式投产,集成智能调控、自动化分拣等工艺,实现从基料制备到成品产出的全流程高效运转。2025年,公司产值达到2亿元。

如今,每天平均40吨黑牛肝菌从这里整装待发,奔赴全国市场。曾经深藏于山林的贵州味道,正通过“工厂智造”,奔赴一场与千家万户的鲜美约定。

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