本文转自【台州晚报】；

新春伊始，山野送鲜。在临海市东塍镇楼桥村的食用菌种植基地里，今年首次试种的羊肚菌迎来丰收，一朵朵肥厚饱满的菌菇破土而出，不仅为新春餐桌增添了一道珍馐美味，更让当地村民踏上了一条稳稳的增收路。

走进种植大棚，浓郁的菌香扑面而来。一排排羊肚菌错落生长、长势喜人，褐色的菌盖圆润厚实，尽显生机。棚内随处可见忙碌的身影，村民们正忙着采摘、分拣、装篮，熟练的动作里，藏不住丰收的喜悦。

凭借得天独厚的气候与湿度优势，再加上专业技术团队全程指导，楼桥村今年首次试种羊肚菌便迎来大丰收，个头大、密度高、品质佳，亩均产量能达到1000斤以上。采收工作从正月初三便已启动，将持续到3月底。恰逢春节消费旺季，新鲜羊肚菌凭借鲜嫩口感备受市场青睐，主要销往本地饭店、家宴餐饮机构，同时承接个人订单，销量一路走高。

专程从三门赶来的采购商金婷玲，在基地里仔细挑选着新鲜羊肚菌。她笑着告诉记者，自己一直从事家宴餐饮，以往只能使用干羊肚菌，如今临海有了高品质鲜品，正好可以丰富食材，为顾客带来更鲜美的味蕾体验。

为了让土地效益最大化，基地还创新采用“菌芝轮作、一地多收”的高效种植模式，羊肚菌采收结束之后，地块将衔接种植灵芝，实现土地利用率最大化、经济效益翻倍增长，全面打造多维化、多模式、多品种的特色食用菌产业体系。台州市乐源食用菌专业合作社负责人王祖青介绍，“今年羊肚菌大丰收，得益于适宜的气候与科学的管理。接下来基地还将陆续种植鸡枞、桑黄、松茸等品种，不断丰富产业结构，带动更多村民参与进来，让大家的钱袋子越来越鼓。”

羊肚菌，又称羊肚蘑、羊肝菜等，是一种珍稀且美味的食用菌。其菌盖表面凹凸不平，呈现羊肚状的花纹，故而得名。羊肚菌肉质厚实，口感鲜美，香气扑鼻，是烹饪佳肴的上选材料。此外，羊肚菌还富含多种营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质等，对人体健康大有裨益。

台州晚报记者了解到，在台州，还有一个地方因羊肚菌而闻名。近年来，仙居双庙乡凭借得天独厚的自然条件，大力发展羊肚菌产业，吸引了众多游客前来品尝这一美食佳肴，带动广大农民增收致富。小小菌菇，撑起乡村振兴致富大伞。

来源：台州晚报综合临海发布等