系统保护酒业古法工艺与文化遗产
创始人
2026-03-07 06:42:56
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本报两会报道组 梁傲男
今年全国两会期间，全国人大代表、舍得酒业股份有限公司（简称“舍得酒业”）技术研究院酒体设计师陈柏蓉主要关注中国酒业文化建设，包括推动酿酒产业传承与创新，着力构建具有中国特色、时代特征、国际视野的酒业文化新生态等。
随着消费趋势演变、数智化浪潮深入推进，传统酒业迎来新的机遇与挑战。近年来，白酒行业在提炼核心文化符号、打造经典文化IP等方面已取得阶段性成效。
不过，她在调研中发现，行业仍面临着文化挖掘不足、转化创新乏力、文化表达趋同等挑战。
为破解行业发展瓶颈，陈柏蓉认为，在创新驱动方面，应构建创新生态体系，设立文化创新基金，推进酒旅、“酒+文创”融合及建立校企联合实验室；在品牌文化建设方面，要实施差异化定位，创新国际表达并拓展海外传播阵地，着力提升中国酒文化国际影响力；在人才支撑方面，要强化专业人才培养机制。
陈柏蓉表示，应系统保护古法工艺与文化遗产，深度挖掘文化内涵并进行价值转化，坚守传承根基，守护历史经典核心价值；推动数智化转型升级，提升技术创新与品质升级，强化创新驱动，激活历史产业新动能；构建国际化标准体系，拓展全球布局，提升国际文化话语权；建立跨部门协调机制，加强质量监管与品牌保护，强化保障措施，优化产业发展生态。
她还表示，应组建国家级白酒国际标准推进工作组，推动中国白酒在国际组织中建立独立分类与标准体系；加强与主要贸易国的标准互认谈判；支持“酒文化出海”工程，将白酒纳入共建“一带一路”文化交流项目。
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