眼下正是蓝莓季

各地蓝莓上市，

消费者迎来了性价比最高的时节

因其含有大量的花青素，

也被称为“护眼之星”

而蓝莓的个头越来越卷

大，更大，特别大！

那更大颗的蓝莓，营养越多吗？

一起来看看！

蓝莓越大，营养越多吗？

首先，可以肯定的是，蓝莓不是越大越好，影响果实大小的主要因素是品种基因，与口感、营养密度没有绝对关联。

看超市，蓝莓个头真是太卷了！经常吃的12毫米或14毫米的蓝莓都只能算得上迷你果，最大的甚至可以到30毫米，快赶上车厘子了。但蓝莓还真不是越大越好。为什么？

答案就在花青素里。蓝莓在水果中，膳食纤维、维生素K、维生素C、钾都还算不错，但最重要的还是它的抗氧化性，其中当属花青素为主的多酚成分最厉害。每100克蓝莓的花青素含量大概在70毫克至500毫克，在水果界堪称“遥遥领先”。而花青素这类重要的抗氧化成分主要就在皮上，皮才是蓝莓的精髓。

做个简单的数学题：同等重量下，小蓝莓的表面积占比更大，意味着果皮更多，花青素摄入也更足。所以，想吃到更多花青素，小蓝莓完胜！不仅如此，研究还发现，果子小的品种甜的概率更高，抗氧化成分更高。并且，不仅仅是花青素，蓝莓里的多酚、黄酮等等抗炎抗氧化的活性成分，也大多都在果皮里。

吃蓝莓对视力好，

能预防或治疗近视眼？

不少宝妈都听说过给孩子吃蓝莓对视力好，能够预防或治疗近视眼。先要说明的是：多吃蓝莓不能预防或治疗近视眼！

的确有研究发现，花青素对视网膜色素上皮细胞的生长具有促进作用，提示它可能对保护视力也有潜在作用。但花青素对视力的益处，目前的证据并不充足，蓝莓并不能预防或者治疗近视。

对于用眼过度、或爱玩手机、电脑的孩子来说，宝妈们不能因为觉得给孩子吃了蓝莓就忽略孩子的用眼健康，保持良好的用眼习惯更重要！

另外，花青素也并不是摄入得越多越好。花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受自由基的损伤。但过多的花青素还会妨碍矿物质的吸收，贫血、缺锌的人群最好不要吃太多的花青素。胃肠道不太好的人群，也不建议吃太多蓝莓。

蓝莓应该怎么挑？

记住这三点：

01.看白色蜡质多不多：

表面那层“白霜”并不是脏，而是天然果粉，有助于减缓失果实水率，越多越新鲜。清洗时也不必用力搓掉这层白霜，用流水轻轻冲洗即可。

02.看果皮颜色深不深：

在蓝莓成熟过程中，花青素含量也会急剧上升，果色也会变深。颜色可以成为一个重要的甜度标志物。深紫色到深黑色的蓝莓，甜度一般较高，如果颜色偏红，说明还没有完全成熟，可能偏酸。

03.看个头是否均匀等大：

看看盒装蓝莓里面的个头是不是都差不多大，毕竟蓝莓的价格和个头太有关系了。

谁家室友？亏大了！

好了，不说了！

再去冲一波小蓝莓了

/健康科普/

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