小作坊可有大作为
创始人
2026-05-10 06:40:50
0次
转自：贵州日报
鲍贝贝
省市场监管局数据显示，全省食品小作坊18651家，是食品生产企业的2.75倍。
食品小作坊是食品供应体系的“毛细血管”，是地方特色风味的传承，关联着数以万计从业者的就业、增收。但“小、散、乱”的固有特质，一直是食品安全监管的痛点难点。
近日修订落地的《贵州省食品生产加工小作坊登记与监督管理办法》，在精准破解小作坊监管痛点、贴合行业发展需求的同时，明确要以规范化管理为抓手，实现小作坊提质、食品安全提效。
对食品小作坊而言，《办法》是规范发展的“指南针”。《办法》明确的现场核查法定情形与标准，将监管关口前移，引导小作坊从“被动应付检查”转向“主动对标提升”，倒逼小作坊改善生产环境、升级设施设备、规范生产流程。
小作坊的规范化发展不仅助力“稳就业”，还能推动地方特色食品产业集聚发展。当数以万计的小作坊告别“小、散、乱”，成为具备稳定质量、可追溯源头的标准化生产单元，它们便不再是食品安全的“风险点”，而是地方特色风味的“孵化器”和“活名片”。
随着小作坊的标准化、规范化发展，丝娃娃、波波糖、冲冲糕、八步臭豆腐等承载着贵州烟火气的特色风味美食，也将从街头巷尾的小摊子，逐步走向更广阔的市场舞台。这些镌刻着贵州记忆的“老味道”，在成为地方特色食品传承载体的同时，也将成为拓宽地方经济增收渠道、推动乡村全面振兴的重要力量。
上一篇：看见一个产业新生态美百姓乐的贵州
下一篇：茅台，何以稳居全球烈酒品牌榜首
相关内容
热门资讯
巴西对华免签利好南美长线游
（来源：中国旅游报）转自：中国旅游报巴西政府5月7日宣布，自5月11日起对持普通护照的中国公民实施免...
药物受理最新动态：苏州点石智药...
国家药品监督管理局药品审评中心数据显示，2026年5月10日，苏州点石智药医药科技有限公司的IG40...
药物受理最新动态：贵州益佰女子...
国家药品监督管理局药品审评中心数据显示，2026年5月10日，贵州益佰女子大药厂有限责任公司的排毒清...
药物受理最新动态：西安仁仁药业...
国家药品监督管理局药品审评中心数据显示，2026年5月10日，西安仁仁药业有限公司的白癜风胶囊申请已...
云南保山以咖为景、发力精品——...
云南保山以咖为景、发力精品—— 国产咖啡有“咖位”（经济新方位·服务业扩能提质） 本报记者 ...
继德国后，特朗普瞄准意大利
转自：新华国际头条据意大利媒体9日报道，美国总统特朗普接受意《晚邮报》电话采访时表示，“仍在考虑”调...
云端守望者
“深绿到黄色之间的云，密实饱满，速度适中，就是它了。”江西鹰潭市余江区一处野外作业点，吴露萍盯着雷达...
北京科博会｜机器人“仿生肌肉”...
（来源：千龙网）5月8日，北京科博会在北京国家会议中心开幕。怀柔科学城携300平方米主题展区亮相，1...
泰康人寿在线缴费指南
泰康在线缴纳保费1、 登录官网，用身份证和密码进入2、 点击我要缴费，选择缴付保费即可。3、 选择保...
洪灝：全球市场越过油价短期扰动...
（来源：固收加小咖）在最新瑞士宝盛月度对话中，莲华资产管理管理合伙人、首席投资官洪灝，就油价、半导体...