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头条

关于荔枝的食用提示

5月

全国荔枝正式步入集中上市期

曾经价格高企的“贵族水果”

迎来大幅降价

商超、批发市场、线上平台

价格全线走低

消费者迎来全年最佳的

平价尝鲜窗口期

从全国供给格局来看，今年主产区产量呈现明显分化。广东荔枝预计整体减产约40%，其中桂味、糯米糍等中晚熟品种减产幅度接近80%，这类品种后期上市后价格或将走高；而妃子笑、白蜡等早熟品种受气候影响较小，产量相对稳定。目前市场热销主力为海南妃子笑，货源充足、价格平稳，有效填补了市场供应缺口。

荔枝的风味、营养

和食用建议

荔枝果实中的有机酸具有帮助消化、软化血管和促进微量元素吸收等多种功能。荔枝甘甜多汁，含水量较高，可刺激唾液分泌，有助于生津止渴、开胃健脾，可增强食欲，尤其适宜口干舌燥、食欲不佳者食用。

荔枝不只是风味好，有两种营养素的含量也尚可，100 克荔枝果肉中含有 41毫克维生素 C 和 151 毫克钾，这维生素 C 含量可比我们平时吃的橙子还高呢，是橙子的近1.2倍，钾含量是苹果的近2倍。

需要注意的是，荔枝能量却相对较高。

荔枝吃起来清甜爽口、汁水充沛，是天然的“小糖包”，含糖量高得明明白白，每100克约70–75千卡；不同品种的荔枝，每百克的含糖量基本上能达到 15 克以上，比我们夏天常吃的西瓜、桃子都要高不少。而榴莲则属于典型高能量水果，每100克约150千卡。

夏季健康食用荔枝

核心要点

1.荔枝好处：补充能量、健脑安神、开胃健脾、美容养颜。

2.食用禁忌：空腹慎食；阴虚火旺、易上火、便秘者不宜多食；严格控制总量，儿童每日≤5颗，成人每日≤15颗；选择成熟果实。（来源：央视网 CCTV生活圈 科普中国）

身边

　　1、淮安市出台行动方案加速拥抱人工智能时代

日前，我市出台《淮安市人工智能创新发展行动方案（2026—2027年）》（以下简称“行动方案”）。在生产端，打造工业领域垂类模型15个以上，新招引亿元人工智能项目50个以上，培育一批具有核心竞争力的人工智能解决方案服务商和细分领域领军企业，产业规模突破150亿元；在应用端，成功打造逾150个人工智能应用场景。（来源：淮安市人民政府）

　　2、淮安市启动第二轮海外商标抢注监测

日前，市知识产权保护中心正式启动第二轮出口企业商标海外抢注监测工作，针对全市13家出口企业的16件商标，提供免费的海外抢注监测公益服务，帮助企业提前识别风险、及时预警，助力中小企业轻装上阵，开拓国际市场。在上一监测年度，该中心累计监测到86条商标抢注风险信息，同步出具86份风险提示函，成功协助企业提前化解多起海外商标抢注风险，有效破除潜在市场准入壁垒，避免品牌价值受损。目前，中心已根据风险动态调整出口企业商标海外抢注监测库，并完成了第二批出口企业的征集与筛选工作。（来源：淮安市知识产权保护中心）

生活

科学跑步，死亡风险降低30%

要不要每天跑步？怎么跑步才科学？有研究表明，坚持跑步，死亡风险降低30%。科学跑步要做到：每次慢跑30～50分钟，每周跑3～5次，配速在每公里7分钟以上，跑前热身，跑后拉伸，跑步时心率要保持平稳。（来源：CCTV生活圈）

夜　读

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　　在山里，什么都好，就是“吃”这件事总让人发愁。

我们这里春天和秋天短暂极了，而剩下的时间里，冬天占一大半，夏天占一小半。冬天里除了窖藏的土豆、白菜、洋葱，几乎再没有什么蔬菜了。好在入冬时大家都会大量宰杀牲畜，蓄肉过冬，吃它一整个冬天，吃得出门看到牛羊骆驼马就害怕。而到了夏天，肉类不能长时存放，所以一般人家很少宰牛宰羊。但夏天里冰雪融化，交通方便，蔬菜是不会断的，于是又猛地补充维生素。

夏天我们努力想办法为度过漫漫长冬而多储备干菜。干鱼、干蘑菇什么的就不说了，还行。做干豇角时因为不懂行，煮了半熟才捞出来晾。结果晒出来跟一蓬干草似的，锅盖上压两块石头炖五个小时也拽不断嚼不动。无奈只好浇上滚油凉拌了让各位将就。一顿饭还没下来，所有人的腮帮子累得连馒头都咬不动了。至于晾西红柿干，是我妈的主意，结果十公斤新鲜西红柿到最后还没能剩下四百克干货。捏一片咬咬，挺香、挺甜。便你一片我一片分着吃了起来，剩下的留到冬天还不够用来熬一锅汤。夏天没肉吃，偶尔碰到走山路失蹄摔死的或给车辆撞死的羊，买回来一只，把肉拆一拆，抹上盐一块一块晾在门口。除被狗叼走的不计，剩下的倒也能吃过一个夏天。如果有那么一两次啃骨头时看到汤上浮起煮得仅剩一层壳的蛆虫，便按事先约定，不吭声，等大家吃完了再分享这一好消息。后来，我妈想起在老家熏香肠的情景，便把肉搁到炉板上烘烤，认为肉干透了没水分了就不会招苍蝇。结果一不小心，给烤熟了一大半，于是有一天吃饭时，给端上来一大盆子烤肉，让大家吃得措手不及，大喜过望。

山里的野菜很多，细细算来，好像大地上生长的大部分植物都没毒，都可以吞下去。而好吃的却并不多，野韭菜、野葱、野大蒜，闻起来香气浓郁，嚼在嘴里却又苦又涩。豌豆叶和苜蓿草虽然好吃，却是定居的人家种的牲畜饲料，必须得去偷才能吃得到。顺便提一下，有一次我妈正偷的时候不巧给人逮到了，好在我妈嘴甜，后来那个人就帮她一起摘。

还有野草灰灰条，听说把嫩尖掐了用开水烫一烫凉拌起来味道也不错。不过我从没吃过，看它那个样子，那么难看，想必也不见得好吃。而我们所有人都喜欢的，莫过于亲爱的蒲公英了。蒲公英当地人又叫“苦苦菜”，苦是有些苦，不过苦得很吸引人。叶子非常细碎，我们摘回来在河水里一片一片洗净，用开水一烫，攥干，淋上酱油醋，搁进葱姜蒜，拌上粉丝海带丝，几滴香油，另外加热少许清油，放进干辣子皮、花椒粒、芝麻，煎出香味再往菜里一泼，“嗞啦啦——”香气四溢。……可是，我只不过形容一下而已。现实中哪能如此诱人呢，这深山老林的，哪来的葱姜蒜、粉丝海带丝啊？还“淋点香油”“搁点芝麻”呢——只能想象而已。（作者：李娟 朗读：阳光）

编辑：纪林玉

责编：唐瑶

审核：于维维