不要污名化碳水化合物
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2026-05-24 12:54:58
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（来源：环球时报）
转自：环球时报
【#不要污名化碳水化合物#】#碳水脸是在制造外貌焦虑# 最近，“碳水脸”引发网友担忧，担心自己吃碳水会“胖脸、发腮”。专家表示，很多人为了减肥，觉得“碳水是个坏东西”，这是不科学的。在我们的饮食结构中，绝大部分人的碳水要占到一天饮食总量的约一半。此外，不要狭义地将碳水理解成面食、米饭，其实蔬菜、水果中也含有碳水。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅指出：“碳水脸”是对碳水化合物的污名化，这种简单的归因逻辑不仅缺乏严谨依据，还可能误导公众形成非理性的饮食观念，引发焦虑。人体面部轮廓主要由骨骼决定，所谓“戒碳后，面部变清晰”，不过是热量摄入减少导致的脂肪自然下降，瘦了自然线条更清晰，跟碳水没有直接因果。碳水化合物是人体三大能量营养素之首。《中国居民膳食指南（2022）》明确要求：每天50%～65%的能量来自碳水。也就是说，我们一半以上的动力都靠它。炮制“碳水脸”这一概念，嘴上谈审美，其实心里算的是流量、是生意，里面的套路一模一样，先制造畸形审美，再引发焦虑，然后贩卖解决方案，最终收割你的钱包。（央视新闻）
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