民以食为天。目前全省食品安全形势总体平稳，但传统问题与新业态风险叠加，监管不容松懈。6月9日，省市场监督管理局召开新闻通气会，宣布将以市场监管领域安全风险隐患大排查大整治为抓手，采取一系列更严更实的措施，坚决守牢食品安全底线。

　　■三湘都市报全媒体记者 仝若楠

从严办案

湖南累计查办1231件网络餐饮案

　　据悉，目前全省获证食品生产经营主体近100万家，较大规模种植养殖主体约12万家，全省6500万常住人口，每天要消费近2亿斤食品，因此，保障食品安全尤为重要。

　　近年来，湖南省市场监管局组织对食品生产经营许可情况开展全面清查，严把准入关口，严查无证假证、一址多证、超范围生产经营，对证照载明的经营场所、经营范围等事项与实际不一致的，一律依法依规列入经营异常名录、限期整改到位。同时，该局还组织对食品生产经营主体开展全覆盖排查，对外设仓库进行重点检查，督促指导企业落实主体责任。省局已组建5个食品安全检查小组，每月下沉一线开展“四不两直”暗访抽查，全省系统真查风险、真改问题。对排查发现的风险隐患，一律建立清单、对账销号；对逾期不整改或拒不整改的，一律从严从快处理。

　　今年省市场监管局将重点整治网络餐饮、网红食品、网络食品虚假宣传等突出问题，用严管重罚压实平台和平台内经营者责任，倒逼网络食品合规提质，违规网店一律整顿或清退，违法主体一律从严查处，涉刑案件一律移送公安，典型案例一律公开曝光，坚决遏制网络食品安全乱象。

　　截至目前，全省各级市场监管部门累计查办网络餐饮案件1231件、网络食品案件231件、平台监管案件57件，已结案494件，累计发布典型案例48批173件，约谈平台10余次。其中，该局直接立案查处6起网络食品非法添加化学物质的重大违法案件，联合省公安厅挂牌督办，移送公安机关5起、公安立案侦查4起。

　　省市场监管局坚持“以网管网”监管模式，畅通线上监测、线下核查执法链条，重点攻坚网络餐饮、网络食品“幽灵外卖”、资质不符、非法添加，以及食品经营许可证的冒用、伪造和过期等突出问题。对排查发现的违法线索，深挖彻查，严查严打，打击非法制售假证窝点，从源头遏制无证、假证入网经营违法行为。

　　针对网络平台履职缺位等问题，省市场监管局重点开展平台及入驻商家专项执法。一方面从严查处商家非法添加、混淆食药属性、冒用正规企业厂名厂址、刷单炒信、虚假评价等违法经营行为；另一方面紧盯平台审核、管控漏洞，对入网经营者资质审核不严、违规行为处置不力的平台主体，通过行政约谈、立案处罚等执法手段倒逼平台履职。

深化协同综合治理

加快推进“互联网+AI监管”

　　在协同综合治理方面，省市场监管局完善问题线索发现机制，定期组织开展风险会商，推动企业全面建立内部报告奖励制度，组织开展重点整治食品“月月抽”“月月监测”，紧盯那些价格明显偏低、宣称特殊功能、感官性状异常、源性成分不符的食品，着力排查整治行业潜规则。

　　完善严重风险穿透核查机制，对检出禁用农兽药、非食用物质以及其他重大风险隐患的，一律实行“三书一函”督办，一直要查到问题源头、揪出责任主体。完善跨部门衔接机制，落实“管行业必须管食品安全”要求，切实强化食品贮存、运输、寄递、配送等薄弱环节协同监管，推动食品安全群防群治、社会共治。

　　完善食品安全工作体系，加快推进“互联网+AI监管”，加强网络监测和大数据分析，提升智慧监管能力和支撑保障能力，采取坚决措施消除食品安全隐患，坚决守护三湘群众“舌尖上的安全”。