（来源：嘉兴日报）

转自：嘉兴日报

　　■记者 杨 薇 通讯员 吴佳丽

　　夏至渐近，阵阵清甜果香漫溢桐乡市梧桐街道桃园村。连片的槜李树，深紫饱满的果实垂挂枝头，果农穿梭林间精细采摘；村口临时快递站点逐渐忙碌起来，封箱胶带声此起彼伏。每至初夏，这个闻名遐迩的“槜李之乡”，便迎来一年中最热闹的时节。

　　凭借得天独厚的种质禀赋与数十年深耕细作，桃园村早已成为全国最大槜李核心产区。数据显示，嘉兴全市槜李种植面积达3500亩、年产量约600吨，仅桃园村独占2000多亩。“千年名果”年年破圈走红的背后，是桃园槜李从种养、流通到品牌业态的全方位迭代、全维度升级。

　　从“靠天吃饭”到“科技赋能”，筑牢品质硬核护城河

　　槜李自古被誉为“江南果中珍品”，稀缺与珍贵与生俱来。不同于普通水果，槜李生长周期漫长、种养门槛极高，树苗定植后需五六年才少量挂果，七八年方能沉淀出最佳风味。同时对水土、气候、温差极其挑剔，适种区域有限，叠加全年仅十余天的短赏味期，天然形成“量少、味绝、难求”的特质。早在20世纪90年代，一元可购数支雪糕的年代，一枚正宗桃园槜李便能卖到三四元，稀缺价值早已深入人心。

　　临近上市季，桃园村的果园里处处是管护人员忙碌的身影。“不少老顾客已经提前来电预订，今年的预售订单形势很好。”桃园槜李专业合作社负责人沈金松看着树上盈盈的果实，内心充满期待。深耕槜李种植数十年，他始终笃定：过硬品质是小众珍果的立足之本。

　　在沈金松的种养经验里，优质槜李的诞生，是天时地利人和的结果。他道出代代传承的种植秘诀，“首先守住本土种质本源，我们坚持选用桃园村独有的树龄五六十年的老果树做母本嫁接育苗，原生种苗适配本地水土，风味纯正、品性稳定；其次科学把控肥力供给，以农家肥为主、复合肥为辅，循序渐进滋养果树，坚决不催熟、不速成；最后精细化修剪疏果，冬季修枝塑形涵养树势，夏季合理疏果严控产量，平衡每棵果树挂果量，才能保证每颗果子甜度均匀、口感上乘。”

　　谈及今年果品质量，沈金松信心满满：“目前果子的果形、甜度都很理想，只要后续老天照应，今年槜李的整体品质将上一个台阶。”

　　严苛的传统匠心管护，稳稳托举起村民的增收底气。如今桃园村家家户户深耕槜李产业，亩均产值稳定保持在2万元左右。

　　守好老手艺，更要布局新未来。为从根源上保护珍稀种质资源、统一全域种植标准、破解品质参差不齐难题，桃园村高标准建成专业化槜李种质资源保护发展基地。基地配套30亩标准化连栋大棚与20亩露天种植示范区，新栽2500株优选嫁接果苗，同步落地冷库、生物质处理中心等全套基础设施，补齐产业硬件短板。所有种苗均甄选数十年树龄的优质母树培育，品种纯度高、品性优势突出。

　　除了硬件升级与种苗优选，桃园村还主动借力长三角科创资源，携手长三角健康农业研究院，邀请院士团队入驻指导，对基地土壤开展全方位检测、科学化定向改良。以现代农业科技优化生长环境、平衡水土养分，让槜李生长更适配、果品质量更稳定。

　　“这个种质基地，不仅是我们桐乡槜李的‘样板田’和‘育苗库’，更是产业长效发展的底气所在。”桃园村党总支书记、村委会主任凌峰介绍，经过4年精心培育，基地果树已逐步挂果，迎来首批试验产出。据测算，未来全部挂果后，基地年可新增销售收入100万元，示范区亩产效益提升2000元。

　　从“沿街叫卖”到“全网配送”，激活全域市场新潜能

　　过硬的品质为产业赋能，畅通的销路则是增收关键。在数字电商兴起之前，集中上市的特性，曾长期制约着桃园槜李的市场发展。“丰产怕滞销、好果难好价”是往年果农的普遍焦虑。此前，村内高龄农户只能依靠三轮车沿街叫卖，顶着烈日奔波终日，销量依旧有限，加之槜李果皮娇嫩、极易磕碰腐烂，一旦滞销便损耗严重，辛苦收成付诸东流。

　　传统线下零售的瓶颈，倒逼产业主动求变。伴随着数字乡村建设提速，一批年轻新农人返乡入局，为古老槜李产业注入互联网新活力。1994年出生的金涛，是土生土长的桃园人，祖辈世代以种植槜李为业。曾深耕互联网行业的他，深谙线上传播与运营逻辑，看着爷爷金雪洪守着优质果品却销路狭窄，他毅然选择返乡转型，变身乡村带货主播，与祖辈组成村内知名的“祖孙带货黄金搭档”。

　　金涛的短视频与直播朴实无华、直击本心，全程扎根果园实景拍摄，直观展示槜李生长环境、真实呈现种养过程，细致讲解果品特色与人文故事。“我的粉丝体量不算庞大，但精准度极高，都是懂槜李、爱槜李的核心食客，线上转化、复购效率一直很稳定。”

　　以金涛为代表的新农人，成为桃园槜李破圈的关键力量。在他们的示范带动下，直播带货、线上预售成为村内销售新风尚，甚至吸引专业电商团队入驻助力，单场直播销售额达五六万元。

　　销路拓宽的同时，桃园村全方位打通物流保鲜链路，破解鲜果运输难题。针对槜李皮薄汁多、极易磕碰受损的特性，当地联动物流企业定制专属防护包装，外层采用防水抗撞硬纸箱，内部搭配精准适配果形的定制泡棉与缓冲衬片，层层防护，最大程度降低运输损耗。

　　线上多点开花，线下同步深耕。今年，桃园槜李正式入驻叮咚买菜平台，全面覆盖长三角核心消费市场，同时走进上海、杭州等一线城市线下门店，精准触达都市消费群体。线下引流活动同步发力，“香溢梧桐·‘槜’甜一夏”2026桐乡槜李尝鲜季·夏夜湖光集活动即将在凤凰湖启幕，以沉浸式场景体验打响区域果品品牌。线上线下双向赋能、流量互通，让藏在桃园的时令珍果，真正走出乡村、热销全国。

　　从“单一卖果”到“全链赋能”，拉长产业长效生命力

　　相较于四季可售的大众水果，槜李仅有十余天的赏味窗口期，单纯依赖鲜果售卖，产业始终受时令、季节、损耗限制，存在发展天花板。为此，桃园村跳出“就果卖果”的单一思维，通过深加工赋能、业态融合创新，将短期时令经济转化为全年可运营、可持续增值的特色品牌经济，这也是桃园槜李能够持续出圈、领跑小众农特产品的核心密码。

　　桃园村全新推出的“槜小鲜”槜李复合果汁正式上线，为产业深加工矩阵再添主力单品。“这是最接近槜李果原味的饮料。”品牌负责人介绍，这款饮品的槜李原浆添加比例不低于15%，搭配西梅原浆丰富口感层次，全程零防腐剂、零人工色素、零合成甜味剂。生产端采用48小时鲜果冷榨、高温瞬时灭菌、无菌冷灌装等前沿工艺，将鲜果风味牢牢锁鲜，常温保质期可达9个月，打破时令桎梏与运输限制，让江南槜李的鲜甜风味实现四季可享、全域可购。

　　“古人日日品槜李的心愿难以实现，如今我们依靠产业创新，让转瞬即逝的时令美味四季常在、人人可尝。”梧桐街道相关负责人表示，依托独特的槜李风味资源，村里持续深耕产品研发，陆续推出多款衍生产品，构建多元化深加工体系。

　　深加工不仅延伸了产业链，更盘活了闲置果品、减少农户损耗。“很多果形不佳、个头偏小的次果，口感不受影响，但无法作为鲜果售卖，以往只能烂在地里、白白浪费。”该负责人介绍，如今村里统一收购农户次果用于深加工，让原本的废弃果品转化为实实在在的收益，拓宽农户增收渠道。

　　全链赋能带来的增收成效十分显著，依托槜李深加工产业及配套文旅业态，桃园村村民户均年收入增幅超20%。

　　产业活力持续释放，乡村消费业态也同步迭代。近期，村内槜里巷小院人气爆棚，主打槜李限定特色体验。主理人创新推出“一果三吃”特色套餐，一枚鲜果槜李、一杯槜李特调咖啡、一杯槜李汽水，一次性解锁槜李原生、创新、清爽3种风味形态，让游客沉浸式体验桃园槜李的产业新意与烟火气息。

　　这颗千年珍果的精彩蝶变，生动印证了一枚小果子，亦可撑起一方大产业、激活一地大振兴。