近日,全聚德集团旗下传承宫廷糕点技艺的仿膳茶社与周杰伦官方IP“周同学”达成联名合作,推出四款限定点心礼盒。此次合作,将“周同学”相关中国风文化符号与仿膳茶社宫廷糕点制作技艺结合,并纳入“寻找周同学·龙耀鸟巢”活动体系。
据了解,仿膳茶社此次成为“寻找周同学·龙耀鸟巢”6大打卡点中唯一的味觉记忆体验区。活动设置上,消费者在鸟巢完成视觉打卡后,可前往仿膳茶社体验联名点心品鉴,形成“光影记忆+味觉记忆”的消费体验闭环。
四款联名点心对应不同文化意象
此次联名共推出四款限定点心,分别为“敦煌灵鹿”“留白青瓷”“龙拳墨印”“素胚青痕”。
其中,“敦煌灵鹿”灵感源自敦煌莫高窟257窟《鹿王本生图》,采用立体手工塑型灵鹿造型,并以三色渐变开酥呈现,内馅为仿膳秘制桂花山药馅。
“留白青瓷”以天然蝶豆花液手工绘制青花宝相花纹,搭配明前龙井茶蓉馅,呼应“天青色等烟雨”的含蓄美学表达。
“龙拳墨印”采用竹炭墨底与红曲米手绘回旋龙形,呈现类似金石拓印的视觉效果,内馅为咸蛋黄肉松馅。
“素胚青痕”则采用如意云头形制,并通过蝶豆花液窑变晕染工艺呈现差异化纹理,每块点心的青痕效果均有所不同,内馅为海盐牛乳馅。
非遗技艺与流行文化IP结合
资料显示,仿膳创立于1925年,是全聚德集团旗下四大知名餐饮品牌之一,公司拥有的“仿膳(清廷御膳)制作技艺”被列入国家级非物质文化遗产名录。此次推出的四款产品由仿膳面点非遗传承人领衔制作,制作过程中使用宫廷“捏塑”“开酥”“转印”等传统技艺,每枚点心均为手工成型。
从行业角度看,老字号与流行文化IP联名,是传统消费品牌触达年轻客群、拓展消费场景的一种方式。消费者从单纯的饮食需求转向对情感共鸣、文化体验、健康品质的综合追求,老字号餐饮企业通过传统技法与现代消费需求结合,持续提升产品文化附加值。
在这一背景下,仿膳茶社与“周同学”的合作,可视作老字号品牌在非遗技艺、文旅场景和年轻化表达之间的一次结合。仿膳的老师傅表示,"我们把周杰伦的中国风,翻译成了味觉。"鸟巢活动提供视觉记忆,仿膳茶社则通过点心产品补充味觉记忆场景。
根据发售信息,仿膳茶社×周同学联名礼盒将于6月18日起在仿膳茶社北海公园店限量预售发售,并同步上线官方渠道。限定典藏礼盒全球限量500盒,售完无补。
在消费需求分层、文旅融合持续深化的背景下,传统餐饮品牌与音乐IP、文旅场景的结合,有助于老字号品牌提升文化体验价值,并在年轻消费群体中建立新的沟通方式。