端午节当天，随着一轮轮竞渡结束，佛山叠滘河涌上的鼓声与欢呼声久久未歇。

狭窄水道间，一艘艘龙舟破水前行。桨手随鼓点整齐发力，舵手紧盯前方，在连续急弯中迅速调整方向。船身高速转弯，水花随之高高扬起，岸边观众的呐喊声此起彼伏。凭借极具挑战性的弯道和紧张激烈的竞渡场面，叠滘龙船再次展现了“水上F1”的速度与魅力。

与开阔水面上的直线竞速不同，叠滘龙船考验的不只是力量。何时落桨、如何保持节奏、怎样把握入弯时机，都需要整支队伍高度配合。赛场上几分钟的精彩，背后是日复一日的训练，是队员对动作和标准的反复打磨，也是经验在一代代龙舟人之间的传授与积累。

继2025年助阵叠滘龙船赛事后，今年，肯德基连续第二年参与这项具有鲜明岭南特色的端午民俗活动，以赛事助力和文化体验等方式，与龙舟队员、市民及游客共同感受竞渡的速度与激情，也见证传统龙舟文化在一次次接力中延续。

少年接桨，让传统拥有新的同行者

在端午正式比赛鸣鼓开桨之前，一场面向少年和亲子家庭的龙舟文化体验，已经为今年的叠滘龙船写下关于传承的序章。

五月底，广东肯德基在佛山叠滘圣堂L弯赛区举办“龙舟竞叠滘 KFC肯定赢”亲子龙舟体验活动，邀请孩子和家长一起走近龙船，在文化讲解、动作示范和亲身体验中，感受叠滘龙船背后的历史、技艺与团队精神。

活动现场，叠滘龙船漂移非遗传承人何兆彬向参与家庭讲述叠滘龙船六百余年的历史。从战鼓节拍到弯道漂移的惊险，一个个故事让传统民俗变得更加鲜活可感。

随后，“KFC肯定赢·漖边龙船队”的船员周黎新带着两位女徒弟，手把手为孩子们示范正确的握桨与发力姿势。双手要握紧桨柄，身体向前送，动作还要跟随鼓点共同发力。看似简单的一次落桨，背后包含着力量、节奏与团队协作。

在此前举行的夜训赛中，漖边龙船队年仅9岁的女孩岚岚也格外引人注目。从曾经连桨都拉不动，到如今在队伍中越战越勇，她的成长离不开周黎新的指导，也展现出越来越多“10后”“15后”走近龙船、参与传承的热情。

示范结束后，亲子家庭有序登上龙船，亲手握起船桨，尝试屈身、发力。随着河面上的鼓声再次响起，略显稚嫩却充满力量的划水声与欢声笑语回荡在古老河道之上，也为传统龙船文化增添了新的活力。

从非遗传承人讲述历史，到龙船队员带着小徒弟示范动作，再到孩子和家长共同登船，传统的延续不再只是观看和了解。只有当年轻一代真正走近龙船、握起船桨，在亲身参与中理解它的历史、技巧与协作精神，这项延续数百年的端午民俗才能拥有新的同行者。

从手工工艺到全链条标准，守住熟悉的经典味道

从龙舟上的一桨一式，到餐厅里一道道不能省略的工序，真正经得起时间检验的“功夫”，都需要长期练习，也需要始终如一地认真完成。

肯德基香辣鸡腿堡自上世纪九十年代问世以来，已经成为两代乃至三代消费者熟悉的经典产品。三十余年来，这款产品坚持90克生品鸡腿肉的原料标准和门店手工裹粉工艺，并于2025年更名为90金标香辣鸡腿堡。

“先拌，再抖，再拌，摊平，压一下，整整皮。”对于肯德基成都天府新谷餐厅员工刘燕而言，这套裹粉口诀早已烂熟于心。十五年前刚入职时，师傅一边示范操作，一边把每一道工序传授给她。此后，她也在日复一日的制作中延续着这份标准与经验。

手工裹粉并不是一道只为展示而存在的程序。拌粉、抖粉、摊平和按压，每一步都会影响鸡腿肉的挂粉均匀度和最终呈现的酥脆口感。只有餐厅员工按照标准认真完成每一道动作，消费者记忆中的经典味道才能稳定延续。

与香辣鸡腿堡对门店手工工艺的坚持相呼应，吮指原味鸡的品质管理则贯穿从原料源头到门店烹饪的全过程。

从智能鸡舍的环境控制、天然谷物饲料的科学配比，到供应链的数字化管控，品质标准从养殖源头便已经建立；进入门店后，再通过秘制调味、手工操作和压力炸锅精准烹制，呈现消费者熟悉的经典口感。

科技管理与传统工艺并非彼此取代。数字化、标准化的管理方式，让产品品质得到更加稳定的保障；餐厅员工对每一道工序的认真执行，则让这些标准真正落实在消费者的每一次用餐体验中。

产品名称和呈现方式可以随着时代不断焕新，但经典味道背后的原料标准、手工技艺和品质体系始终延续。经典之所以能够陪伴一代又一代消费者，不只是源于记忆，更源于多年如一日对品质的认真坚守。

让传统走进日常，在当代表达中焕发新意

对肯德基而言，传承既体现在经典产品工艺与品质的长期坚守中，也体现在让传统文化以更加年轻、日常和易于参与的方式走近公众。

2026年6月，川渝肯德基携手重庆大足文旅，在重庆解放碑打造大足石刻主题餐厅。千年石刻艺术以现代设计语言融入门店空间、产品包装和文创周边，非遗剪纸也通过传承人的现场创作进入城市消费场景。

当世界文化遗产从景区和展陈空间进一步走进城市日常，传统文化也拥有了更加易于接近的表达场景。

在云南，肯德基持续参与泼水节、火把节等民族节庆，通过节庆文创、互动体验、祈福活动及创意内容，为传统民俗注入年轻化表达。消费者不再只是节庆文化的观看者，也能够通过亲身参与，感受地方传统的独特魅力。

在青岛，肯德基联合青岛市博物馆打造主题餐厅，将生肖文化、千年陶瓷艺术、文物展陈和互动装置带入餐饮空间。消费者可以通过观看3D打印复刻藏品、扫码聆听文物讲解，以及参与非遗亲子活动，在更加轻松的场景中接触文物与民俗。对孩子而言，传统文化也由此从博物馆展陈进一步延伸为可以亲手参与的家庭体验。

从文化遗产走进门店，到民族节庆融入年轻人的旅行体验，再到非遗手作进入亲子活动，这些实践指向同一种对传承的理解：传统文化不仅需要被保存和展示，也需要找到与当代生活相连接的方式，才能持续被看见、理解和喜爱。

在一次次接力中继续向前

端午竞渡落幕，河涌上的鼓声渐渐平息，但关于传承的故事仍在继续。对于那些曾在五月底的亲子活动中亲手握过船桨的孩子而言，龙舟已经不再只是岸边观看的一项节日活动，而成为一段可以亲身参与、继续了解的传统文化体验。

有人将握桨与发力的方法传给少年，古老的龙舟技艺便有了继续前行的力量；有人认真完成一道道手工工艺、守住一项项品质标准，熟悉的经典味道便能继续陪伴新一代消费者。

从叠滘河涌上的一桨一式，到餐厅里的手工技艺与全链条品质管理，再到传统文化走入日常生活的新表达，肯德基以不同方式参与着这场关于传承的接力。

传承并不是将过去停留在原地，而是让经得起时间检验的技艺、标准与精神，被更多人接过，并在新的时代继续向前。