广西融水县同练市场监管所筑牢重要节庆食品安全防线_全局洞察

广西融水县同练市场监管所筑牢重要节庆食品安全防线

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2025-12-03 16:21:00

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中国质量新闻网讯日前，广西融水苗族自治县同练瑶族乡第三届农民丰收节暨盘王节拉开帷幕。活动期间，融水县同练市场监管所聚焦节庆食品安全核心需求，组织开展专项保障，通过“现场指导、流动巡查、科普宣讲”三重举措，将监管服务与瑶乡民俗深度融合，既筑牢节庆食品安全防线，也为这场瑶乡文化盛会注入坚实监管力量。

瑶族长桌宴是极具民族特色的集体聚餐活动，为保障其安全有序举办，执法人员在长桌宴筹备现场开展“面对面”细致指导。重点核查举办方资质、登记预计聚餐人数等基础信息，确保活动合规起步；严格检查瑶家特色食材的来源渠道与存储条件，对后厨环境卫生、食品清洗加工流程、冷藏设备运行状态、生熟食品及加工用具分区存放情况、餐具消毒效果，以及从业人员健康资质等全环节把关。结合长桌宴“菜品丰富、参与人数多”的特点，执法人员特别强调食材加工过程的卫生管控要求，发放《农村集体聚餐现场检查指导意见书》，以专业监管守护瑶家“文化大餐”的食品安全。

活动期间，执法人员重点关注瑶乡群众及游客青睐的风味小吃，同步在摊贩集中区域开展全覆盖流动巡查，逐一询问经营者食材来源与存储条件，督促严格落实索证索票制度，确保食材“来源可溯、质量可控”。对巡查发现的个别散装食品标签不规范、部分摊位卫生条件待提升等问题，执法人员当场下达整改意见，督促经营者即时整改，保障消费者安心品尝瑶乡美食。

此外，同练市场监管所在活动现场设立“你点我检惠民生食品安全伴我行”宣传专区。通过现场宣讲、发放宣传资料等形式，向过往群众尤其是青少年群体，普及食物中毒的特征、急救方法及预防措施等实用知识，引导公众树立科学健康的饮食观念。以寓教于乐的方式将食品安全文化融入传统节庆，切实提升瑶乡群众及游客的食品安全风险防范意识与自我保护能力。（通讯员欧雨琴）

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