7月11日消息，国家知识产权局信息显示，昆明理工大学、青岛啤酒股份有限公司申请一项名为“一种小分子酸味肽及其应用”的专利。申请公布号为CN122356217A，申请号为CN202610440304.2，申请公布日期为2026年7月10日，申请日期为2026年4月3日，发明人孙丽平、罗银锁、庄永亮、胡淑敏、王剑锋、张翠、刁文超，专利代理机构昆明隆合知识产权代理事务所（普通合伙），专利代理师肖文华，分类号C07K7/06、A61K38/08、A61P3/10、A61P9/12、A23L27/22、A23L33/18。

专利摘要显示，本发明涉及食品风味科学与功能性食品配料技术领域，且提供一种小分子酸味肽及其应用；所述小分子酸味肽氨基酸序列为：Glu‑Asp‑Ala‑Thr‑Leu‑Asn‑Ala‑Pro（EDATLNAP），水溶性极佳，在感官评价和电子舌测试中呈现出酸味特性；通过体外酶抑制实验测试，结果表明所述小分子酸味肽对α‑淀粉酶、α‑葡萄糖苷酶以及血管紧张素转换酶（ACE）均具有显著抑制效果，其中所述小分子酸味肽对α‑淀粉酶的半抑制浓度（IC50）为134.84μg/mL，对α‑葡萄糖苷酶的半抑制浓度（IC50）为2.14mg/mL；对ACE的半抑制浓度（IC50）为0.58mg/mL；本发明提供的小分子酸味肽兼具滋味活性与生物活性，在功能性食品开发中具有潜在应用价值。

作为国内啤酒行业龙头企业，青岛啤酒核心产品市场认可度领先，依托百年品牌积淀构建起深厚的产品与渠道壁垒。青岛啤酒于1993年8月27日登陆上海证券交易所，1995年12月27日正式注册成立，注册地与办公地均位于山东省青岛市。

青岛啤酒主营业务涵盖啤酒制造、销售及相关配套业务，申万行业分类隶属于食品饮料-非白酒-啤酒赛道，同时布局超级品牌、地域属性、啤酒三大核心概念板块。

2025年青岛啤酒实现营业收入324.73亿元，在行业7家可比企业中位列第一，大幅超出行业99.78亿元的平均营收水平与58.78亿元的营收中位数，较第二名燕京啤酒的153.33亿元营收规模优势显著；同期归母净利润达47.17亿元，同样位居行业首位，远超行业14.65亿元的平均净利润与9.19亿元的净利润中位数，较第二名重庆啤酒的24.78亿元净利润实现翻倍领先。从业务结构来看，啤酒主业贡献营收318.3亿元，占总营收比重达98.02%，其余补充类业务营收6.44亿元，占比1.98%。

青岛啤酒股份有限公司近期专利情况如下：

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