智慧监管守护茶饮安全
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2026-08-15 10:38:30
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（来源：拂晓新闻网）
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拂晓新闻网--拂晓报讯 （记者 刘文晴）近日，为筑牢旺季食品安全防线，市市场监管局经开区分局精准发力，依托可视化智慧监管系统开展茶饮行业专项线上巡查，以数字化、全天候的监管模式，严把茶饮食品安全关口。
本次专项检查聚焦辖区连锁奶茶店、网红饮品店等重点经营主体，打破传统现场检查的时空局限，通过智慧监管平台实时调取门店后厨监控画面，实现对食品加工全过程可视化、无死角监管。执法人员线上紧盯后厨操作现场，重点核查从业人员着装操作、鲜果、奶制品等核心食材储存保鲜、厨具器具清洗消毒、后厨环境卫生、垃圾废弃物处置及外卖出餐规范等关键环节，精准排查各类食品安全隐患。
针对巡查发现的轻微不规范问题，经开区分局推行柔性执法模式，通过线上弹窗提醒、电话告知、远程指导等方式，督促商户当场整改、即时纠错，并建立完整问题台账，实行发现、整改、复核、销号闭环管理。同时，执法人员同步核查外卖平台入驻商户资质，严查证照缺失、线上线下信息不一致等问题，压实网络平台监管责任。
经开区分局坚持线上巡查、线下核查双向联动，对问题频发、整改落实不到位的门店开展实地靶向复查，杜绝隐患反弹。同时常态化开展食品安全普法宣传，督促商户严格落实进货查验、健康管理、日常自查等主体责任。
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