（来源：嘉兴日报）

转自：嘉兴日报

　　■撰稿 钟赟霞 钮宇萍 钟鑫媛

　　图片由余新镇提供

　　民以食为天，食以安为先。

　　食品安全一头连着群众日常民生，一头牵着乡村产业发展，是推进共同富裕路上不可动摇的民生底线。

　　在南湖区余新镇，余新市场监管所将食品安全治理与乡村振兴、产业升级深度融合，走出一条监管护民生、产业促共富的特色发展路径。依托本地深厚农耕底蕴，创新推出“青村合伙人”发展模式，始终严守食品安全底线，实现群众“舌尖上的安心”与百姓实实在在增收的双向奔赴。

　　筑牢舌尖安全防线

　　夯实乡村共富根基

　　长秦村是典型传统农业村，三千余亩优质耕地孕育出稻米、果蔬等本土特色农产品。随着乡村振兴持续推进，村咖、手作工坊、特色农家乐、亲子露营地等新业态接连落地，村内食品经营主体不断增多，食品安全监管的覆盖面与精细度面临全新考验。

　　新业态的健康发展，前提是严守食品安全红线，为此，在余新市场监管所的联动下，长秦村区域的食品监管防护网已全链条织密。

　　余新市场监管所工作人员常态化下沉村组，对全村所有食品经营商户开展全维度标准化检查，做到经营主体全覆盖、风险隐患全排查，坚决杜绝监管盲区。

　　在政府专业监管的基础上，长秦村搭建起“政府监管、行业自律、群众共治”的立体化食品安全治理体系，选拔村内党员志愿者、热心村民代表组建常态化食安志愿巡查队，分片分区开展日常巡逻，重点排查小餐饮、农家市集、小吃摊位存在的食材过期、操作不规范等各类食品安全隐患，对排查发现的隐患当场记录、限期整改、跟踪复查，实现问题闭环处置。

　　从田间地头的农产品种植源头，到商户加工制作的中间环节，再到面向村民、游客的消费终端，长秦村将食品安全管控贯穿乡村产业培育、民生服务保障全过程，搭建起“源头严控、过程严管、全程可追溯”的完整治理链条。

　　农家乐、餐饮店铺完善进货溯源台账，露营、研学配套餐饮实行食材批次登记管理……让每一份端上桌的乡土美食都有据可查、有源可溯，用严密的食品安全治理体系，为乡村产业高质量发展护航，让共同富裕之路走得稳、走得远。

　　青年入乡扎根乡野

　　食安底色激活乡村产业

　　乡村要振兴，青年必先行。

　　为破解乡村人才流失难题，余新镇发布“渔里有才·青年入乡发展暖心十条”，在住房、办公、创业、社交、托育等方面提供全链条精准支持。长秦村顺势推出“青村合伙人”培育项目，出台场地扶持、创业指导、宣传推广等一系列配套政策，吸引大批90后、00后青年放下城市工作，回到乡土创新创业。

　　这群年轻创业者始终将食品安全作为立业之本，把干净、安全、优质作为经营核心竞争力，推动传统乡土风味与现代休闲消费业态深度融合。

　　走进余新镇“渔里问道”区域，各类特色经营点位，处处彰显着青年创业者坚守食品安全底线的初心与担当。

　　本土手工面点品牌“馒头酵主”坚持古法手工制作，全程拒绝添加剂，每一批面点都标注制作时间、原料来源，实现全流程溯源；网红村咖“日欢囍”建立标准化食材仓储区，区分冷藏、常温原料，每日定时对咖啡机、杯具、操作台进行消毒，严格把控饮品原料保质期；主打本地风味的“乡味·长秦里”农家乐深耕时令乡土菜肴，每日清晨直采周边农田新鲜果蔬，拒绝冷冻预制半成品，严控烹饪用油、调味品品质；辖区热门亲子研学营地针对亲子野餐、户外餐饮优化供应链管理，分时段配送新鲜食材，配备独立食品保鲜设备，专门设置儿童餐食加工专区，全方位保障未成年人饮食安全。

　　以食品安全树立口碑，以优质品质聚拢人气，“渔里问道”已然成为周边市民乡村美食游的首选打卡地。每逢周末，村内市集、营地、餐饮店人头攒动，青年创业者们依托食安优势打响本土乡村品牌，不仅实现自身创业增收，还吸纳村内闲置劳动力就业，帮助本地农户拓宽农产品销售渠道、稳定营收销路，形成青年创业、村民就业、农户增收的良性循环。

　　单一业态难以支撑长效共富。余新镇以食品安全为纽带，串联共富工坊、研学基地、文创市集等多元载体，探索出“食安引领业态、业态聚拢客流、客流带动增收”的可持续共富模式。

　　眼下，余新镇食安治理体系持续迭代，青年创业队伍不断壮大，农文旅融合业态愈发丰富，“以食安为基”的共富效应正在乡野间持续放大。