鸿寿坊土豆节开市，碳水爱好者集合
（来源：上观新闻）
作为2026“上海之夏”国际消费季美食板块系列活动之一，“新天地食语·WA！土豆节”于8月21日至23日在鸿寿坊石库门里弄街区举行，依托老上海石库门城市肌理，将西南山野烟火气融入沪上市井街区。
现场20余个摊位均以土豆为主要食材，打造多元创意吃法。酸汤土豆泥脆脆球、现炸土豆片、土豆冰淇淋、贵州冰浆、牛肉芝士土豆饼、土豆精酿啤酒等悉数亮相。8家来自贵州的人气品牌都是首次进入上海市场，摊主们带来了当地原产的土豆、辣椒、酸汤以及蘸水配料，力求还原贵州街头风味。
开市后不久，食集便吸引了不少市民。在沪工作的贵州籍市民张雪特意约了朋友同来，“我一来就跟我朋友说，随便买，每一个都好吃，一定要支持一下我们家乡的美食。”市民向袁媛一年前曾在贵州旅游，“我回来后还对当地的土豆念念不忘，专程赶来购买土豆片。”
现场大部分“土豆料理”的制作方式都沿用了贵州本地传统，力求将街头原味带到上海。也有摊主带来了全新的“创意融合菜”，酸汤土豆泥脆脆球吸引了众多年轻人的目光，摊主介绍：“我借鉴了印度脆脆球的呈现方式，将酸汤土豆泥灌入球体，做成了一份方便分享的创新小食。”
除了满足味蕾，现场还推出了丰富的互动体验。市集设置了部分贵州特色文创产品，让市民们足不出“沪”就能了解到贵州的风土人情。食集室内开设了食物拼布工坊，供市民参与手作体验，同步展出的风物小展则以土豆为线索，介绍贵州的种植传统与饮食文化。8月22日和23日下午5点，中心广场还将举办“杀土豆”大赛，优胜者可获得相应奖励。
本次活动同步推出全场联动的消费玩法。主办方上线“一口价撕拉票”，消费者持票可在各摊位通用，均可获得相应的优惠。同时，活动与鸿寿坊内商户实现联动，消费者通过打卡可兑换小礼品或折扣券。
从贵州山野到上海弄堂，一颗土豆串联起两地风土，这场独具特色的碳水盛宴，为沪上市民生活增添别样烟火趣味。
便民信息
地址：普陀区新会路236弄鸿寿坊
公共交通：地铁7号线或13号线长寿路站
记者：吴凡
短视频制作：王笛
编辑：姜天澍