（来源：上观新闻）

山东大葱赫赫有名，其中安丘大葱更是品质出众，全国出口大葱八成来自山东省安丘市，这里是全国规模最大的大葱出口基地与鲜食葱供应基地。但支撑这片葱田的“种芯”中，有相当比例来自上海——“惠和二号”“惠和六号”“惠和晚抽”……它们不是单一品种，而是一个精准匹配不同茬口、不同时节、不同市场需求的品种矩阵。

从引进改良到自主选育，从一个品种到多个品种，上海惠和种业有限公司在大葱这个看似小众的品类上凿出了一口深井。这口井，正是上海种业走向全国、扎根全国的一个缩影。

精准育种的品种棋局

安丘大葱产业的特殊之处，在于其茬口之丰富全国罕见。春葱、麦茬葱、芽葱……一年四季几乎都有葱在生长和收获。不同茬口对品种的要求截然不同：春夏茬要求晚抽薹，夏秋茬要求耐热耐涝，冬春茬要求耐寒耐低温。

没有一个品种能通吃所有种植场景。上海惠和种业的策略是：针对不同茬口，持续迭代出多个品种，让种植户按需选种。

大葱种子研发周期长、性状筛选复杂，每个品种的选育都建立在大量种质资源筛选和多年多点试验基础之上。“比如耐热性，我们针对夏季高温高湿环境做了大量材料筛选，才有了后来的‘惠和六号’。”上海惠和种业有限公司副总经理沈若刚介绍。

在惠和，品种迭代不是实验室里的闭门造车，而是与主产区保持紧密互动的开放式创新。“惠和二号”叶长，生长快，适应性广，抗病性强，是主力品种；“惠和六号”属于粗短型，在耐热耐涝方面进一步优化，专攻夏季高温高湿茬口，在安丘最受种植户欢迎；“惠和晚抽”则是近年推出的新秀，2024年通过上海市非主要农作物品种认定，由上海蔬菜研究所与惠和种业共同选育而成，耐低温、晚抽薹特性突出，专为秋冬茬和越冬种植设计。

不同品种对应不同市场窗口，惠和品种矩阵为种植户提供了“全年有葱可卖、卖得出好价”的新路径。

好种子的经济账

安丘市新新农业负责人田光英是惠和杂交大葱种子的经销商：“上海惠和的大葱种子在安丘的销售情况一直很好，最多时可达安丘当地市场份额的70%。”

安丘山前家庭农场负责人杨宝种植了500亩惠和大葱，他帮我们算了一笔账：一亩地用种90克，种子成本390元；亩产可达15000斤以上，行情好时每斤0.85元，亩产值约12000元；成本约3000元，亩均净收益近万元。大葱生长期110至150天，一年可实现多茬种植。

更关键的是选对品种带来的隐性收益。茬口选对了品种，病害就少、打药就少、管理就省心，品种与收获时间匹配，葱白长度和商品率就有保障。“同样种大葱，选不选对品种，产量上也有很大区别。”杨宝说。

田光英补充了一个市场维度的观察：“出口订单对葱白长度有硬性要求，不同季节能达到标准的品种不一样。‘惠和晚抽’在冬春季节的优势就特别明显，没有这个品种，那一季的出口订单就接不住。”

种业深耕的上海路径

多年来，上海惠和种业在大葱的引进、栽培技术研究和推广方面已形成一定规模和体系。目前，惠和大葱年推广面积约80万亩，种子销售额占公司一半以上。在细分品类上做到全国头部，这背后是上海种业振兴的整体推进。

秉持“让世界种上中国种”的发展理念，惠和种业在实现育繁推一体化发展目标的过程中，形成了自己独特的质量管理战略——“育得出、繁得好、推得开”，即“创新育种出品种、精准繁种质量好、营销推广市场开”。惠和种业的这套质量管理模式也在2024年获评上海市质量金奖（先进质量管理模式），这是上海种业企业首次在该奖项上获得认可。

2021年种业振兴行动实施以来，上海按照“一年开好头、三年打基础、五年见成效、十年实现重大突破”的总体安排全面推进。截至目前，全市现有持证种业企业158家，其中5家企业、3家专业化平台入选国家种业阵型，3家企业为育繁推一体化企业，6家企业为国家重点龙头企业，2家企业为上市企业。

上海市农业农村委种业管理处相关负责人表示，聚焦种源创新，上海正致力于打造国际一流的智慧种业创新高地，推动生物育种、基因编辑、AI辅助育种等前沿技术攻关，加速科技成果转化应用。

上海的农业发展优势不在耕地面积，而在科研资源、人才储备、金融资本和国际化视野。如何将这些优势转化为辐射全国的能力，惠和大葱提供了一个具体样本——把科研能力聚焦到一个品类上反复打磨，直到形成不可替代的专业厚度。

四季轮转，安丘的葱田里，不同茬口的葱苗接力拔节生长。上海种源，已深深扎进了山东这片全国主产区的泥土里，支撑着这里一年四季的葱香不断，也长出了上海种业服务全国产业、打磨“种芯”竞争力的生动注脚。

文字：王珊

图片：于洋

视频：于洋

编辑：韦静