有座辣椒“基因银行”！鸡泽靠科技，让四百年老产业焕发新生
（来源：邯郸网络广播电视台）
转自：邯郸网络广播电视台
这里不是植物园，而是鸡泽辣椒的“基因银行”。
作为拥有四百年种植历史的辣椒老产区，连茬种植带来的土传病害，一直是制约辣椒稳产增产的一大难题，病害爆发极易造成毁灭性减产。面对产业痛点，鸡泽立足辣椒特色主导产业，走出一条以品种换产量、以科技换抗性的创新发展之路，为传统辣椒产业装上科技“新引擎”。
为破解产业发展瓶颈，鸡泽搭建起“2站1院1中心”科创平台，包含中国农大两个教授工作站、省级辣椒产业技术研究院以及食品工程技术研究中心。其中，辣椒产业技术研究院是省内唯一专注辣椒全产业链的科研机构，联合8家科研院所与企业，51名专业技术人员扎根一线，聚焦品种选育、病害防治、深加工技术等关键课题持续攻坚。
当地成功培育出“鸡泽红”“蕾椒1号”“美铃椒”等6个拥有自主知识产权的辣椒新品种。数据显示，“蕾椒1号”相较传统品种，亩产提升9.4%‑13.5%，维C含量可达177.6，实现产量与品质双向提升。食品工程技术研究中心累计取得26项国家专利，其中发明专利5项，为辣椒深加工产业筑牢技术根基。
鸡泽创新推行“本地研发+异地种植+回乡加工”产业模式，输出成熟种植标准与先进技术，与新疆巴州、内蒙古通辽开展异地种植合作，2025年异地种植面积达到6万亩。打破本土土地资源的制约，构建起研发、种植、加工完整闭环，有效拓宽产业发展上限。
不止于品种改良，保鲜技术升级、机械化采收推广、适配国际口味新产品研发多点开花。科技创新没有改变鸡泽辣椒传承四百年的地道风味，却为这个传统特色产业注入源源不断的发展动能。
从种质资源保护、新品种繁育，到专利技术转化、跨区域产业协作，小小的辣椒，依托科创力量不断延伸产业链、提升价值链。科技赋能之下，鸡泽辣椒这张地域特色名片愈发亮眼，持续助推县域特色农业高质量发展。（素材来源 鸡泽发布）