（来源：天津日报）

转自：天津日报

　　“老师，盐是从哪里来的？”

　　日前，在位于滨海新区的天津长芦海盐文化旅游区“知盐学堂”，一个孩子举着手问。院落里，“芦台场印”雕塑沉默矗立；展厅内，传统煎盐器具泛着暗光。讲解员指了指展柜里那件被分割成多块的“盘铁”复刻品——明代，官府为防范私盐，把制盐用的“盘铁”分成4块、6块，必须几家人合在一起才能拼成完整的制盐工具。

　　这座研学空间，依托有着千年制盐史的汉沽盐场建设而成。讲解员讲起一粒盐的旅程——从海水被引入盐田，经过纳潮、制卤、结晶、集坨等工序，当卤水浓度达到24.5波美度时，氯化钠晶体析出。这个旅程，要走365天，跨越完整的四季。

　　今年暑期，1.42万名中小学生涌向这片千年盐场。许多孩子心中都萦绕着关于盐的疑问。他们站在盐田边，触摸到的是1100年的历史积淀。

　　工业遗产研学成为文旅热点。但不少项目仅停留在参观老设备、体验手工层面，历史与少年之间似乎始终隔着一道“墙”。一座仍在“运转”的工业遗产，能做怎样的研学活动？坐拥千年盐业遗存的天津汉沽盐场，在这个夏天给出了属于它的答案。

　　“芦台玉砂” 千年一脉

　　暑期，滨海新区汉沽街道前坨里社区的孩子们走进“知盐学堂”。很多孩子感慨自己在汉沽长大，却从未真正了解这片土地的过往。

　　公元925年，五代时期后唐的幽州节度使赵德钧在芦台设置盐场，“刮土淋卤，锅煎成盐”，汉沽盐场的历史由此开启。古代海盐生产经历漫长演进，先民最初煮海为盐，而后发展出刮土淋卤、晒灰淋卤的工艺——从高浓度卤水中提取食盐，大大提升生产效率，成为古代海盐生产的一大进步。彼时的煎盐，离不开厚重的器具，展柜里的“盘铁”复刻品，便是那一时代的实物见证。

　　明代，芦台场所产海盐色白质纯，得“芦台玉砂”之誉，被列为宫廷贡盐，成为长芦盐最为响亮的名片，在中国盐业发展史中写下浓重的一笔。来到汉沽盐场的孩子，触摸到的是脚下这座城市的来路。

　　“知盐学堂” 知行合一

　　过去十年，参与研学的孩子大多好奇“盐从哪里来”；今天，越来越多的孩子进一步追问：盐背后承载着怎样的历史与城市记忆。青少年认知需求在迭代，汉沽盐场的探索就从“知盐学堂”开始。

　　占地4000平方米的“知盐学堂”，去年9月对外开放。空间由上世纪80年代旧厂房改造而成。长久以来，汉沽盐场积淀的千年盐业史料、老物件、生产记忆大多散落在生产一线与档案之中，缺少一处专门面向青少年，集展览、授课、动手实践于一体的公共载体。“知盐学堂”的落成补齐了这一短板。天津长芦汉沽盐场有限责任公司总经理王勇说：“我们天天吃盐，却很少了解它的历史。”

　　“知盐学堂”的参观动线，沿着“工艺—历史—实践”脉络设计。天津长芦汉沽盐场有限责任公司党委宣传部副部长严海滨介绍，孩子们走进“盐史华章”厅，眼前铺展开从五代时期芦台场到明清贡盐的千年脉络，也能看见侯德榜、范旭东开创中国现代制盐工业的身影。展厅中的实物让数百年前的盐政制度变得可触可感。步入“盐幻世界”，9D飞行影院运用视觉技术，把厚重的千年盐史转化为沉浸式体验。走出影院，西班牙华裔青年张叠果表示：“观影体验特别震撼，我一边学习盐的知识，一边体验中国现代科技的魅力，收获非常多，非常开心来到这里。”最后的咸韵学坊，是整套研学体系重要的实践端口。天津长芦汉盐文化旅游发展有限公司市场开发部副部长单鑫怡说，可容纳150人的手工教室内，盐塑体验尤其受到孩子们的欢迎。学生杨信鹏表示：“盐塑手工是我最喜欢的环节，我体会到了海盐独有的质感与盐文化的魅力，这么特别的盐塑作品我会好好珍藏。”

　　从“看”到“听”再到“做”，1100年的盐业史，被拆解为适配不同少年群体的认知节奏。单鑫怡观察，十年前不少孩子会回答“盐来自超市、来自大海”；如今参加完研学的学生，不再满足于知晓海盐的生成奥秘，更读懂了古人煮海为盐的生存智慧，读懂一代代盐工扎根滩涂的坚守付出。

　　学堂仅是研学的起点。结束展厅学习与手工实践，孩子们会走出室内空间，奔赴仍在运转的生产现场。从展板、复刻展品中学到的知识，在一望无垠的盐滩上得到具象印证。教室、展厅、盐田之间也由此打通，形成了完整的认知闭环。

　　盐的旅程 不止365天

　　讲解员讲完了制盐的故事，孩子们的好奇心并未就此满足。

　　在这里，孩子们还可以认识盐田虾，看见盐雕、海盐日化文创产品。讲解员告诉孩子们，一粒盐从海水中结晶析出，只是它漫长旅程的起点。它不只是餐桌上的调味品，还走入工厂、农田，化作文创展品。盐文化从未退出当代生活，一直在流动、延伸、生长。

　　为回应青少年不断增长的好奇心，盐场持续迭代研学内容。严海滨说，除基础科普、盐塑手工之外，学堂还推出“小小盐工”体验项目，让孩子完整感受卤水过滤、灶火煎盐流程；开发海洋主题创意手工，把抽象的非遗技艺转化为可以带走的作品；盐主题盲盒等年轻化文创也成为学生喜爱的研学伴手礼。

　　在盐场工作了35年的李伟同样深有感触。他刚参加工作时，盐场的全部重心就是原盐生产，上千名盐工在滩涂风吹日晒、肩挑背扛。他从未想到三十多年后的今天，盐田里可以养殖南美白对虾，车间能产出鱼籽盐、塔型盐，老厂房会变身热闹的研学课堂。

　　千年盐场，早已不只是“产盐的地方”，如今已经蝶变为城市发展的重要空间。盐场的生产空间在收缩，但工业遗产没有消逝，而是完成了身份转换——国家4A级旅游景区、国家工业旅游示范基地。

　　研学，正是这份工业遗产活化的一个切口。

　　汉沽盐场的研学有着不一样的底色。盐不是锁在玻璃展柜里的陈旧文物，它依然在生产，融入城市日常。一座城市的文脉，往往藏在这些至今仍保持生产功能的工业遗产之中。千年盐田留给天津的，远不止一处工业旅游“打卡”地，更是一份贯穿城市发展脉络的公共文化记忆。

　　研学课堂连接起盐滩与少年，也连接起城市的过往与当下。作为近代工业重镇，天津留存着丰厚的工业遗产资源。如何做好老厂房的保护利用，推动传统文化的活态传承，是老工业城市现代化转型进程中的现实课题。

　　让收藏在史料里的盐业遗产、留存于滩涂间的产业记忆、书写在古籍里的盐业故事得以接续传承，是硬核制造与文化表达的共舞，是历史荣光与未来雄心的交响。当一个个少年站在盐田之上读懂脚下土地，千年海盐文脉便在这座城市中有了新的传承者。