转自：中国质量报

监管“组合拳” 激活小作坊

四川巴中巴州区创新举措推动食品小作坊提质增效

本报讯 （熊纹玉 李小林）食品小作坊虽小，却关乎民生大事。今年以来，四川省巴中市巴州区市场监管局聚焦辖区食品小作坊“小散低”发展痛点，创新监管服务模式，全力推动320家食品小作坊提档升级，实现食品安全治理与产业发展质效双向提升。

优化政务服务，压缩开办时限。巴州区市场监管局出台《食品小作坊许可核查专项操作指南》，精简审批流程、压缩审批环节，将形式审查时限压缩至3个工作日，有效降低小作坊开办成本。针对备案即将到期的食品小作坊，该局实施分类精准帮扶，定制个性化提质提升方案，常态化开展一对一上门助企服务，动态回应企业发展诉求，引导小作坊合规经营、转型升级。

聚焦重点管控，规范行业秩序。该局建立食品小作坊分类分级监管台账，深入开展食品安全专项整治，严厉打击制假售劣、非法添加等违法违规行为；坚持“取缔一批、规范一批、提升一批”的工作思路，择优推进小作坊标准化改造，推动行业从“小散低”向“精特美”转型。同时，该局常态化开展从业人员安全宣教培训，今年已培训550人次，上门精准指导企业66家次，全面提升从业人员食品安全履职能力。

搭建结对平台，拓宽发展路径。巴州区市场监管局创新推行“以大带小”帮扶模式，搭建产销对接桥梁，推动大型商超与本土食品小作坊结对共建。依托世纪隆超市、财富摩尔超市等大型销售企业的渠道、标准和管理优势，精准帮扶辖区8家优质小作坊，打通产品商超上架销售渠道，建立一对一、一对多常态化结对帮扶机制，补齐产业发展短板，助力地方特色食品产业化、规范化发展。

强化联动共治，筑牢安全底线。该局整合本地食品检验检测资源，依托专业机构、大型食品生产企业检验室严格把控产品出厂检测关口；联动市级及成渝地区质检平台，建立食品安全风险预警、区域协作工作机制，定期开展风险研判，细化隐患防控清单，聚焦重点产品、关键时段开展多级抽样检测，精准排查化解食品安全隐患，全方位提升食品小作坊食品安全保障能力。

巴州区市场监管局相关负责人表示，该局将继续深化监管服务创新，持续推动食品小作坊提质升级，让群众“舌尖上的安全”更有保障，让地方特色食品产业焕发新活力。