甜橙、蜜柚、丑橘、砂糖橘、柠檬……进入秋季，柑橘类水果“拖家带口”大量上市。

近日，一篇研究发现，柑橘类水果能激活长寿基因，延缓器官衰老。

柑橘水果能激活“长寿基因”

这篇刊登在英国《自然》旗下子刊《npj Aging》（自然-合作期刊·衰老）上的研究，揭示了一种存在于天然柑橘类水果中的化合物——橙皮素，通过激活特定信号轴，促进Cisd2基因表达，延缓肝脏衰老的新机制。

研究发现，橙皮素逆转了约23.9%与衰老相关的基因表达变化，将老年肝脏的分子特征成功向年轻状态逆转。

此前，上海中医药大学黄诚团队、上海交通大学曹禹团队联合上海科技大学朱焕乎团队在国际期刊《自然·通讯》发表的研究称，一种存在于柠檬、葡萄柚、橙子等柑橘类水果以及橘子籽和果皮中的天然化合物——诺米林，有助于延缓衰老。

柑橘类水果的优势被低估了

口味甘甜、果肉软嫩，柑橘类水果堪称秋冬“明星”。它不仅好吃，更兼具多重健康益处。

助消化

上海交通大学医学院附属仁济医院临床营养科营养师唐墨莲表示，柑橘类水果富含膳食纤维，尤其是金橘，有助促进肠道健康，改善消化，降低胆固醇水平。

此外，其富含的β胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，对视力和皮肤健康至关重要。

保护心脏

《英国营养学杂志》上的一项研究发现，平时多吃以柑橘类为首的富含类黄酮的水果，可降低二成以上缺血性心脏病发病风险。

研究人员表示，柑橘类水果中的类黄酮和维生素C具有抗氧化、抑制动脉硬化和炎症、保护血管内皮，改善脂质代谢等作用。

降低中风风险

《美国国家医学图书馆》网站的一项研究表明，常食用富含类黄酮的水果，如柑橘类水果，能够降低3成女性中风发病风险。

缓解抑郁情绪

英国学术期刊《微生物组》上的一项研究发现，经常食用柑橘类水果，可显著降低患抑郁症的风险。

不同种类柑橘水果的营养

橘子 浑身都是宝

橘子具有润肺、止咳、化痰和止渴的功效，肉、皮和叶皆可入药。橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，降低胆固醇。

橙子 微量元素多

它的钾、锰含量在柑橘类中出类拔萃。缺钾会让人感到精力不足，而锰元素参与乳酸代谢，人体如果缺锰，就很难消除运动后的肌肉酸痛。

柠檬 去腥助消化

柠檬有黄色、橙黄色、绿色之分，相对来讲，颜色鲜艳的成熟度可能较高，酸度也较高。入菜可去腥，使味道更加鲜美。胃酸分泌过多的人尽量少喝柠檬水。

柚子 降火热量低

柚子独有的“柠檬苦素类化合物”具有镇痛、抗炎、抗焦虑和镇静等作用，因此食用柚子有一定的去火功效。同时，柚子热量低且纤维含量较高，易饱腹，适合减肥人群食用。

健康吃柑橘要分人分时

购买柑橘时，应该挑选肉质紧实、新鲜略有光泽的，先闻闻有没有自然的果香，看看果皮是否有下陷，如果能选择带新鲜叶子的更好。吃时也有讲究。

• 一次别吃多

橘子含糖量高，一次性吃太多会不知不觉摄入大量糖分。

高糖分会让嗓子发干发涩，一些敏感的人，还可能因为橘子中的果酸，感到牙龈和胃部不适。

如果吃完后没有及时清洁口腔，这些食物残渣、糖分就容易造成口腔内细菌滋生，引起炎症，初期可能表现为牙龈发炎，主要特征是牙龈红肿、易出血、有胀痛。

中国注册营养师谷传玲表示，《中国居民膳食指南（2022）》指出，健康成年人每天摄入200~350克水果比较适宜。大概也就是每天2~3个中等橘子。

• 带着橘络吃

柑橘类水果内有一层“白丝”，即橘络，含有较多的膳食纤维和多酚类物质，具有一定的抗氧化抗衰老作用，最好带着它一起吃。

• 服药前后避免吃

柚子中的活性成分能够抑制肝药酶的活性，而许多药物都需要经过肝药酶的代谢，最终排出体外。如果同时吃了柚子，药物不能被代谢而在体内大量蓄积，可能引起药效过强，影响治疗，甚至会出现不良反应。

• 少吃柑橘制品

橘子罐头、柠檬片等干制品和储藏品，有些虽然用了锁鲜技术，但经过腌渍或糖渍后，里面盐、糖含量容易超标，建议还是要吃新鲜的。

来源 | 新华社微信公众号综合生命时报

审核 | 周扬

编辑 | 王晓娇