第一次见到叶夫根尼·维肯季耶夫,他正在料理台前忙碌。调味、控温、把握出餐的节奏……这位来自俄罗斯的米其林星厨就像一位经验丰富的船长,用一桌好菜载着宾客向美味的彼岸航行。由他掌舵的西里尔(KIRILLITSA)俄罗斯餐厅是一家当代俄罗斯精致料理餐厅,它藏在外滩·老市府的精美建筑中,静候八方客。
叶夫根尼来过十几次上海,虽然厨师的身份让他极其忙碌,但一有闲暇,他还是乐意逛一逛上海的市井街巷。今天主厨叶夫根尼化身上海文旅推荐官,严选他最爱的上海旅游目的地。这一次,他和同事瓦尔德蕾娜一道,从年轻人聚集的时尚潮流地,逛到地道的本帮菜馆,最后在艺术氛围拉满的徐汇滨江“荡马路”。
边看边吃边玩中,《老外逛上海》正式解锁新一季,第一集为“俄厨攻略”。透过镜头瞧一瞧,上海的哪些特质,让它成为俄罗斯游客的热门旅游目的地。
视频摄制 本报记者 萧君玮 孔明哲 陈梦泽
见习记者 晁晶 唐敏 视觉设计 蒋玉涛
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