巴奴新菜品“水性杨花”被指有歧义
创始人
2025-12-05 18:30:20
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（来源：北京商报）
北京商报讯（记者 张天元）12月5日，“巴奴新菜品水性杨花被指有歧义”相关话题引发热议。根据湖北经视《经视直播》栏目微博，近日有消费者反映，巴奴毛肚火锅在今年12月推出名为“水性杨花”的尝鲜菜，认为该名称带有歧义。涉事门店随后将菜品改名并下架，律师指出该菜名在非云南地区可能涉嫌违反公序良俗。
对此，郑州市一家巴奴毛肚火锅门店工作人员表示，这道菜是12月新推出的，在12月1日至31日期间销售，其就是云南的海菜花，当地大家都叫它“水性杨花”。这个菜品推出后收到不少顾客反馈，提示这个词可能存在歧义，现在已改名“海菜花”。另一家门店的工作人员也表示，“水性杨花”这个名字已全面下架，相关菜单均已更新。
根据博物公众号，火锅店内售卖的“水性杨花”指的是云南的湖泊中生长的沉水草本植物海菜花，属于水鳖科海菜花属，供人食用的部位是它的花梗和未开放的花序。虽然以“海”为名，但海菜花之“海”是云南方言里湖泊之意，并不是大海。它扎根水底，细长的茎、柔软的叶片浸没在水中随波摇曳，令人联想起海带，只有顶端的花苞浮在水面。海菜花的花期较长，可以从5月持续到10月。当花期到来，海菜花开出洁白的三瓣小花，在白天浮出水面绽放，夜间闭合沉入水中，成为特有的风景。海菜花的花朵虽然也能吃，但容易腐烂，产地之外吃的海菜花都是有梗无花的。
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