戈壁边关的餐桌之变：292户戍边牧民告别“蔬果寒冬”
中新网乌兰察布12月9日电 题：戈壁边关的餐桌之变：292户戍边牧民告别“蔬果寒冬”
中新网记者 张林虎
在内蒙古自治区四子王旗104公里的中蒙边境线上，生活着292户戍边牧民。他们世世代代守护着祖国的北疆。曾经，在他们的冬日生活里，吃上一口新鲜蔬菜是奢望；如今，一座座“四季小菜棚”里绿意盎然，成为戍边牧民心中最美的风景。
图为额日恒巴彦尔在蔬菜大棚内摘菜。张蜀雁 摄餐桌之变：从奢望到日常
寒冬时节，在四子王旗江岸苏木(苏木相当于乡镇)卫井嘎查(嘎查相当于村)牧民额日恒巴彦尔家的蔬菜大棚里，黄瓜、西红柿、生菜长势正旺。他弯腰摘下一根翠绿的黄瓜，笑着说：“你们来得正好，中午尝尝咱们自家种的菜。”
额日恒巴彦尔的爱人陶格斯在厨房里边洗菜边说：“我们家离乌兰花镇(四子王旗政府所在地)240多公里，以前去买菜，一次买一大堆，回来吃一半扔一半，浪费不说，还常常吃不上新鲜的。”她拿起一个刚摘的西红柿说，“现在好了，想吃啥随时摘，都是无公害的。”
午餐桌上，手把肉旁摆着凉拌黄瓜、糖拌西红柿、生菜蘸酱……荤素搭配，色彩诱人。“这黄瓜有小时候的味道”“西红柿皮薄肉沙，真好吃”……大家你一言我一语，餐桌上的欢声笑语，与窗外凛冽的寒风形成鲜明对比。
额日恒巴彦尔说，去年在科技特派员关慧明团队的指导下，他建起了第一座蔬菜棚。“刚开始根本不信沙子里能种菜。”他说，“关老师他们手把手教，现在我们全家都成了种菜好手。”
如今，额日恒巴彦尔家共有3座蔬菜棚，种着10多种蔬菜，不仅自给自足，还经常送菜给周围邻居。“作为示范户，今年我们家接待了锡林郭勒盟、巴彦淖尔市等地的500多人来参观学习。”额日恒巴彦尔语气中带着自豪。
图为关慧明(左)传授乌日格日勒种植要领。张蜀雁 摄观念之变：从怀疑到拥抱
然而，推广“四季小菜棚”的过程并非一帆风顺。
“2022年冬天，我们带着蔬菜秧苗盒子深入边境苏木宣传时，绝大多数牧民不理解，甚至排斥。”关慧明回忆道。这位长期扎根北疆的农业专家理解牧民的顾虑：“世代游牧，突然让他们种菜，谁都会怀疑。”
在脑木更苏木，牧民乌日格日勒就是怀疑者之一。如今，她却成了微信群里的小顾问，经常为其他牧民解答种菜问题。
“关老师来了。”见到关慧明，乌日格日勒热情地拉着他的手往菜棚走。“现在回想当时那股倔劲儿，真惭愧。”乌日格日勒不好意思地说，“多亏关老师坚持，我才有今天的收获。”
在乌日格日勒的菜棚里，关慧明仔细查看蔬菜长势：“生菜该用生物营养剂了，这几株西红柿该打杈了。”关慧明手把手的指导，让乌日格日勒逐渐从“门外汉”变成了“土专家”。
四子王旗委统战部副部长白斯古楞说，改善戍边牧民生活是当地长期的重点工作。“从水、电、路、讯到‘四季小菜棚’，我们一直在努力。”他说，“最感动的是看到牧民摘下西红柿咬下第一口时脸上灿烂的笑容，那一刻所有付出都值了。”
图为乌兰采摘蔬菜。 张蜀雁 摄心灵之变：从孤寂到欢欣
在脑木更苏木黑沙图嘎查，77岁的乌兰有一个特别的“小乐园”——“四季小菜棚”。
见到老人时，老人正坐在菜棚里，捧着《牧民戍边温室栽苗实操技术手册》认真阅读。“快看看我的菜长得咋样？”乌兰笑着招呼大家。
棚里的生菜、萝卜、黄瓜郁郁葱葱。乌兰说，以前孩子们从240公里外的镇上给她带蔬菜，如今是她给孩子们往城里送菜。“现在有了这个‘小乐园’，光看着蔬菜一天一个样，心情就非常好。”
数据显示，今年以来，四子王旗妇联申请专项资金70万元，为25个重点嘎查发放菜苗25万株、蔬种2.5万袋，惠及群众1.1万余人。
“蔬香行动”不仅丰富了牧民的餐桌，更温暖了他们的心。正如额日恒巴彦尔所说：“每天安顿好牲畜，顺手去菜棚里打理打理，看着满眼的绿，别提有多开心了。”(完)