铜川大厦代表队在首届中药（黎药）药膳大赛上获金奖
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2025-12-11 08:50:34
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本报讯 （记者 段海洲）以药为媒、以食为桥。12月3日至5日，“琼肴养生·膳济天涯”——三亚市首届中药（黎药）药膳大赛举办，以赛事为纽带推动中药（黎药）创新发展。铜川大厦代表队组建陕西孙思邈本草养生药膳研发团队积极参赛，荣获大赛金奖，其中“千金方杜仲黄精补肾汤”荣获最佳汤品奖，“鹿茸黑松露佛跳墙”荣获最佳创意奖。
我市中医药文化历史悠久，铜川大厦积极发挥这一优势，将中医药文化和养生文化相结合，深度挖掘开发药膳的应用潜力，推动道地药材与美食文化创新融合。此次药膳大赛不仅是传承中医药文化的重要载体，更是推动“以治病为中心”向“以健康为中心”转型的生动实践，通过整合餐饮企业、医疗机构、科研院校等多方力量，助力药膳产品标准化、品牌化发展，延伸中医药产业链。比赛中，参赛队伍需完成热菜、冷菜、汤品、糕点、自选菜品五类药膳作品，所有参赛作品均严格遵循中医药理论与食品安全规范，确保了药膳的安全性与有效性。
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