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新京报讯（记者王萍）12月11日，第三届中国餐饮业社会责任大会召开。大会揭晓了“2025中国餐饮业ESG优秀案例”共96个，同时发布了包括“食安为本”“社区共荣”“员工福祉”“技艺传承”等在内的“中国餐饮业ESG实践十大关键词”。

第三届中国餐饮业社会责任大会由世界中餐业联合会主办，美团联合主办，北京市朝阳区商务局支持，中共北京市朝阳区餐饮行业委员会、北京农商银行商务中心区支行协办。本届大会以“聚合力，共生长”为主题，共同探讨在新时代背景下，餐饮业通过践行环境、社会和治理（ESG）理念，增强社会责任意识，实现企业、社会与环境的和谐共生，把握未来发展方向。

世界中餐业联合会会长邢颖在致辞中表示，餐饮业作为重要的民生行业，其可持续发展与国家战略息息相关。全国每年食物损耗浪费问题严峻，餐饮业推行ESG、构建绿色运营体系、践行责任餐饮、建立透明管理，对于减少资源浪费和环境影响至关重要。未来，随着年轻一代消费者和投资者的崛起，ESG将成为餐饮企业核心竞争力的重要组成部分，成为餐饮业高质量发展的核心驱动力。他表示，世界中餐业联合会作为行业组织，将继续搭建交流平台，推广优秀案例，制定相关标准，推动中华餐饮品牌在全球范围内传播ESG理念和实践经验。

大会揭晓了96个“2025中国餐饮业ESG优秀案例”，包括快乐蜂（中国）餐饮管理有限公司、中国全聚德（集团）股份有限公司、长沙费大厨餐饮管理有限公司、西安兰湘子餐饮管理有限公司、熊喵来了（大连）餐饮管理有限公司、北京紫光园餐饮有限责任公司等知名餐饮企业。世界中餐业联合会相关负责人表示，本次案例征集活动得到全国餐饮产业链上下游各类企事业单位、科研院校、供应链企业的踊跃响应，并经专家组严格审核。案例覆盖跨国企业、本土品牌、行业组织、职业院校等多元主体，既包含大型企业在供应链绿色转型、乡村振兴中的领先实践，也涵盖中小餐饮企业在节能减排、社区共建中的创新举措。

同时，大会发布了“中国餐饮业ESG实践十大关键词”：食安为本、双碳引领、全链减废、大食物观、多元包容、社区共荣、治理透明、员工福祉、技艺传承、数智赋能，概括了当前餐饮业践行ESG的核心领域与行动方向。

编辑 王琳

校对 卢茜