冬日里，位于河南省周口市淮阳区曹河乡盐场村的千亩供港蔬菜种植基地内，一垄垄绿油油的广东菜心长势喜人。

53岁的李素霞双手戴着手套，蹲在菜地里，右手用掐尖拇指刀采摘迟菜心，左手臂弯很快码了整整两排。基地里包括李素霞在内的60余名工人穿梭在田垄间采摘，一筐筐新鲜菜心经精心采收后迅速装车外运。“这种菜心低热量、高营养，很受市场欢迎，根本不愁卖。”曹河乡农办负责人耿守鹏说。

生态种植，加上融入现代科技元素，曹河乡打造智慧农业新模式。目前，该种植基地配备了先进的灌溉系统，根据农作物的生长需求和土壤湿度，精准控制灌溉水量，既节约水资源，又保证作物的生长需求。智能温室大棚的广泛应用，能够更好地控制温度、湿度和光照，为农作物创造最佳的生长环境，实现全年不间断供应新鲜蔬菜。

作为粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地，盐场村蔬菜种植基地主要种植增城迟菜心、芥菜薹、广东菜心等供港蔬菜。秋季种植的广东菜心已经收获几茬。旺季时，工人采摘完毕后，蔬菜便通过冷链物流即刻运出。基地采用“产地冷库+冷链运输+分销冷链”的全链条运作模式，即便从周口到广州、深圳全程1400公里，也能确保蔬菜运抵后保持绝佳品质与新鲜度。

“基地今年种了大概1000亩的供港蔬菜，每天采摘量超过2万斤，晚上即可通过冷藏车直接发往广州，次日就能出现在大湾区市民的餐桌上。”耿守鹏说。

一直以来，周口是河南省蔬菜生产大市，全市常年瓜菜种植面积超510万亩，产量达1500万吨以上，种植面积与产量均位居全省首位。庞大的蔬菜产量，吸引了全国多个省市的工人前来“淘金”。在盐场村蔬菜种植基地，前来从事蔬菜产业的外地工人占比已超过用工量的半数。

“我们来这里将近6年了，这里土壤条件好，农田水利等设施完善，产出的蔬菜品质高，在市场上也走俏。”贵州省安顺市“菜客”经纪人韦兴付说，“我们平时用工量也大，很多村民在这里边打零工边学技术。工人最高一天能拿到五六百元呢！技术学成之后，愿意单干的村民也不在少数。”

如今，盐场村蔬菜种植基地供港蔬菜的种植、管理、采收环节，都有职业“菜客”负责打理，这一模式不仅保障蔬菜品质稳定，显著提升种植效益，更解决了周边村庄剩余劳动力就业问题。“农忙之余，我常年在这里干活，多的时候一天能挣200元左右。有活干、有钱挣、离家近，我很满足。”李素霞说。

“近年来，曹河乡因地制宜，在土地上大做文章、做大文章，通过‘党支部+种植大户+村民’的方式，引导大户规模化流转土地，组织村民参与田间管理与采摘分拣，形成‘土地流转得租金、就近务工得薪金’的双重收益机制。”曹河乡党委书记牛盈盈说。