兰州市七里河区市场监管局筑牢商圈夜市餐饮安全与油烟治理防线_全局洞察

兰州市七里河区市场监管局筑牢商圈夜市餐饮安全与油烟治理防线

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2025-12-12 14:46:35

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中国质量新闻网讯兰州市七里河区市场监管局紧扣夜间餐饮经营特点，创新推行“错峰监管、靶向巡查”模式，聚焦核心商圈、夜市集中区域的餐饮单位，以烧烤店肉制品安全和油烟污染治理为两大抓手开展高质量夜间巡查，既守护群众“舌尖上的安全”，也守护城市“呼吸的清新”，为夜间经济高质量发展保驾护航。

错峰精准巡查，消除夜间监管盲区。针对商圈夜市餐饮“昼伏夜出”特性，该局打破常规监管时段，组建夜巡工作专班，对兰州老街、万辉商业街等核心商圈及特色夜市的烧烤店、排档实施“拉网式”排查。提前梳理经营单位清单，标注肉制品采购、油烟排放等风险点，实现“一店一重点”，确保监管精准覆盖夜间高风险环节。

双管齐下严管，守牢安全环保底线。重点核查烧烤店牛羊肉等肉制品进货渠道，查验检疫、检验合格证明及索证索票、进货台账，确保来源可溯；现场检查冷藏冷冻设备运行，严查生熟混放、过期食材等问题，督促落实临期食材规范管理，从源头杜绝安全隐患。

抓实油烟治理，靶向破解油烟难题。结合大气污染防治要求，重点检查餐饮单位油烟净化设施安装合规性、运行状态及清洗记录，现场核查设备参数，对闲置设施、台账不全等问题当场责令整改，严禁露天烧烤、油烟直排。

闭环整改提质，护航长效规范发展。坚持“执法有力度、服务有温度”，对夜巡中发现的轻微违规问题，执法人员现场指导整改、明确整改时限，建立“问题清单—整改清单—销号清单”三本台账，实行“整改一件、核查一件、销号一件”的闭环管理；对涉嫌违法的行为坚决依法立案查处，形成有力震慑。（来源：甘肃省市场监督管理局网站）

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