来源:@中国经济网微博
#食安科普#【#有些水果为啥放再久也不甜#?】为什么很多水果,没有长熟就摘下来卖了呢?这些主要是呼吸跃变型水果,像香蕉、芒果、猕猴桃等都是这类水果。它们的呼吸速率很独特,会在成熟前快速下降,又在接近成熟时快速升高到达顶点,之后在极短的时间内快速腐败。所以只能提前采摘布局,如果等到成熟之后再采摘,就会烂在运输途中。这类水果买回来之后如何催熟?如果一次买太多,要么都不熟要么同一时间全熟了吃不完,该怎么解决呢?枞枞和晶晶帮你答疑解惑。详戳视频→
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