（来源：天津日报）

转自：天津日报

排队在天津成了一股神秘力量

就算人得离开

也会让自己带的鸡蛋负责排队

这基本成了天津早点摊儿潜规则——

老主顾并无一句话，默默掏出两个红皮鸡蛋轻轻放在几枚白鸡蛋后面，转身买别的去了。外地人眼里，以为这是吃早点前的上供仪式呢。

当北京的队伍是挤地铁的白领，上海的队伍是等咖啡的潮人，在天津卫清晨最先排上的、并井然有序“列队”于早点摊位前的，是一枚枚大小不一颜色各异的鸡蛋。早晨凡是能用上鸡蛋的场合，天津人基本都是从家带。

鸡蛋们一早从四面八方赶来“签到”：有的从大爷的防寒服内兜里被郑重掏出，还带着宿主的体温；有的从大妈的手提口袋里现身，被手绢包裹得严严实实；甚至有的年轻人直接把鸡蛋放在卫衣帽子里带过来……它们静静地在桌案上排队，代替主人进行着一场无声的早餐预演。

摊主是这场“鸡蛋队列”的总指挥。他眼皮都不抬，单手在铁铛边“咔”一声，蛋液精准滑落，滋啦作响中他洪亮一嗓：“老规矩俩蛋，双馃子不要葱！”再拿起一枚，同样利落一磕：“单蛋，多酱！”整个过程，人与蛋的配合天衣无缝，谁的几个鸡蛋摊主记得清清楚楚，绝不会搭配错。

外地朋友第一次目睹此景，CPU直接干烧——啥情况？鸡蛋黑市交易？可在天津人眼里，这简直和出门带钥匙一样天经地义。在这座城市，人可以迟到，但鸡蛋必须准时“上岗”。

为啥要自己带鸡蛋？答案在这！

1. 关于“鲜”的终极倔强：天津人信奉，只有经过自己亲手挑选、一路护送的鸡蛋，才能拥有至高无上的新鲜度。这份对“鲜”的执着，是他们对平庸早餐最彻底的抵抗。

2. 精打细算的仪式感：省下五毛一块是其次，关键是这个“自带”的动作，象征着生活的主动权牢牢掌握在自己手中。这不是抠门，是一种“我的早餐我做主”的体面与尊严。

3. 心照不宣的接头暗号：当你自然而然地掏出一枚鸡蛋，摊主心领神会地接过，你们之间就完成了一次本地人的身份认证。这枚鸡蛋，是融入这座城市烟火气的通行证。

所以，来天津吧！别再只知道去网红景点打卡。真正的天津，藏在清晨每一个冒着热气、排着“鸡蛋队伍”的早点摊前。你试着也揣上一枚鸡蛋，加入这场“阅兵式”。当你把鸡蛋递出去，说出那句“姐姐（大哥），给我来一套”的时候，收获的绝不只是一份煎饼果子，而是一把打开天津热气腾腾小日子的钥匙。