银条变“金条”_百家争鸣

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2025-12-26 09:57:06

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□本报记者刘洋吉小平

银条端上桌，新年喜事多。

12月23日，洛阳市偃师区岳滩镇岳滩村的田里，拖拉机穿梭，将松软的沙土地翻开，雪白细长的银条就藏在一垄垄土里。农户们手持小铁耙，将一根根银条扒出，然后捡拾整理。收获带来的喜悦，让大家脸上笑意盈盈。

“今年银条长势喜人。”种植大户梁炎辉说，“亩产4000斤左右，亩收益可达6000多元，在家门口就能把钱挣了，比外出打工强多了。”

银条，又名银苗、地灵，根茎细密、晶莹透亮，无渣无筋、脆嫩多汁，是河洛地区宴席上的“必点菜”。“有银条，席面才算完整”，这一菜品早已融入洛阳饮食文化。

如今，随着产业化、规模化发展，银条通过深加工实现身价翻番。作为偃师银条产业的龙头企业，金地辛丰（洛阳）食品有限公司推行“公司+农户”模式，引进自动化生产线，将新鲜银条深加工成罐头、素酱等十余种产品，不仅畅销全国，还出口俄罗斯、日本等国家。

“我们始终把品质放在首位，就是要让这根富含水苏糖的特色蔬菜，既成为洛阳的地域名片，也成为带动百姓增收的‘致富钥匙’。”公司负责人史亚欣说。

偃师区推行“基地+合作社+公司+农户”发展模式，推动银条产业规模化、标准化，辐射带动岳滩镇等多个镇（街道）参与，形成“产业带动就业、就业促进增收”的良性循环，银条种植成为村民稳定收入源。

“我们将持续扩大银条种植面积，提升深加工能力，推动一二三产业深度融合发展，实现集体与村民‘双增收’。”岳滩镇副镇长郭光光说。

种植银条的孟津区以“订单+农户”模式破解销路难题：与食品加工企业签订长期收购合同，让银条收获后直接定向供应，不仅销路稳定有保障，收购价格也公开透明，打消农户顾虑，放心发展特色种植。

一根纤细的银条，正成为伊洛河两岸群众增收致富的“金条”。

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