中国消费者报南宁讯(李礼 记者顾艳伟)1月21日,记者从广西壮族自治区市场监管局获悉,在推进食品安全数智化监管工作中,贺州市通过专班推进、试点突破、分类施策、联动共治的举措构建全方位智慧监管体系,以科技之力守护群众“舌尖上的安全”。
据了解,贺州市以食品生产经营主体集中的八步区为核心试点,创新资源配置模式,引入第三方服务机制,由通信运营商承接智能监管平台建设与基础设施运维工作。针对不同企业设备配置、网络条件的差异,量身定制服务方案,实行“成熟一户、推进一户”策略,在保障数据互联、操作便捷的同时降低企业建设成本,筑牢智慧监管硬件根基。
市场监管人员到企业指导数智化建设工作。贺州市市场监管局供图按照“重点行业率先覆盖、一般行业逐步推进”原则,贺州市优先将学校食堂、食材集中配送单位等民生重点领域纳入智慧监管范畴,持证食品生产企业、大中型超市分阶段落实,小型餐饮单位结合实际稳步推进。截至目前,贺州市学校食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率达100%,AI智能监管占比93%;大中型超市、校园食材集中配送单位、食品生产持证主体远程监控覆盖率分别达100%、78.5%、59.2%。其中,八步区已实现重点领域远程监控全覆盖,形成了可复制推广的经验。
在钟山县,贺州市探索智能巡查实战模式,依托远程监控系统开展24小时AI智能巡查,聚焦后厨人员着装、加工流程等关键环节,建立“识别—预警—整改—销号”闭环管理机制;通过AI识别锁定高频违规问题,快速开展线下核查处置,累计消除安全隐患212个,下达处罚、整改通知书各15份,通报教育部门2期,推动监管模式从“事后查处”向“事前预防、事中管控”转变。
此外,贺州市通过政策宣讲、现场观摩等方式推广先进经验。1月9日,贺州市市场监管局联合宣传部门在八步区远东商圈举办“智守食安•数促业兴”主题活动,通过文艺演出、科技展示、“你点我检”等形式,展示数智化建设成果,让群众近距离感受“科技护食安”的实效。