黑龙江省黑河市多部门携手开展“校园餐”突出问题专项整治工作培训_全局洞察

黑龙江省黑河市多部门携手开展“校园餐”突出问题专项整治工作培训

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2025-12-03 11:55:33

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中国质量新闻网讯为深入贯彻落实校园食品安全法律法规，进一步提升中小学食堂食品安全管理水平，切实保障广大师生饮食安全，近日，黑龙江省黑河市教育体育局、市市场监管局、市卫生健康委联合召开了“校园餐”突出问题专项整治工作培训会议。此次会议以线上形式进行，市教育体育局分管负责同志，“校园餐”专项整治工作专班全体同志，各县（市、区）教育行政部门股（室）负责同志及具体工作人员，有食堂的中小学校分管校长、食品安全总监（员）、食堂工作人员参会。

会上、黑河市市场监管局重点对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《餐饮服务通用卫生规范》《黑龙江省学校食堂餐用具清洗消毒保洁指南》等法律法规进行了解读，明确了学校校长作为食品安全第一责任人的法律地位与责任义务。强调了食品安全总监和食品安全员的职责定位与工作要求。要求各学校切实履行“日管控、周排查、月调度”制度，确保食品安全管理工作无死角、无盲区。同时，市市场监管局工作人员从设施设备维护、原料采购、验收与贮存、食品留样、人员健康与卫生管理、反餐饮浪费等方面进行深入讲解。最后，详细介绍了餐用具清洗消毒保洁的重要性与操作规范。要求学校食堂配备完善的清洗消毒设施设备，严格执行餐用具使用前后的清洗消毒流程，防止交叉污染。

下一步，黑河市市场监管局将继续加大对学校食堂的监管力度，定期开展食品安全专项检查与抽查行动，积极组织类似培训活动，不断更新培训内容与形式，确保校园食品安全形势持续稳定向好。（来源：黑龙江省黑河市市场监管局）

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