吉林育出两款黄心大白菜补齐加工、冬储大白菜产业短板_全局洞察

吉林育出两款黄心大白菜补齐加工、冬储大白菜产业短板

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2026-07-04 14:53:02

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中新网长春7月4日电 (记者郭佳)吉林省农业科学院4日宣布，该院自主选育的大白菜新品种“吉白11号”和“吉白12号”，顺利通过农业农村部非主要农作物品种登记。黄心、脆嫩、加工性能优良，两款“吉”字号大白菜成功面世，补齐了吉林省黄心白菜品种供给不足、专用加工型品种长期缺位的短板，东北农户腌制酸菜、制作辣白菜有了适配良种。

大白菜新品种“吉白11号”。(吉林省农业科学院供图)

两个新品种生育期约75天至80天，叶球合抱紧实，口感微甜、质地脆嫩。其中“吉白11号”外叶少，单球重约2.6公斤-3.8公斤，内叶浅黄、内条竖直，特别适合加工辣白菜、腌制酸菜；“吉白12号”包心速度快，净菜率高，单球重约3.2公斤-4.5公斤，更适合鲜食与冬储。

大白菜新品种“吉白12号”。(吉林省农业科学院供图)

吉林省是全国重要秋菜产区，大白菜年种植面积约60万亩，总产量240万吨，初级产值达14亿元，大白菜种植长期以传统大球型品种为主，中小型黄心白菜供应紧缺，专用加工品种稀缺，难以满足多元化市场需求。

据该院大白菜育种团队介绍，新品种的选育目标是以黄心、优质、抗逆、净菜率高为育种目标，采用传统杂交与细胞育种相结合的技术路线，选择优良亲本配制杂交组合，通过田间组合力测定、区域试验与生产示范选育而成。两个品种均适宜在吉林省域内栽培。

院方表示，将加快示范推广，优化品种结构，提升本地大白菜在产品加工和冬季供应方面的竞争力，为民众餐桌增添黄心脆甜的优质蔬菜。(完)

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