湖南“村咖”重构乡村休闲场景
中新社长沙8月9日电(记者 唐小晴)在湖南湘江新区莲花镇云盖村Mint11薄荷音乐农场咖啡屋，主理人张慧忙着采摘新鲜薄荷叶制作咖啡。“主打薄荷拿铁、薄荷美式，非洲西达摩咖啡豆搭配农场自种新鲜薄荷，口感清凉醇厚，是招牌饮品。”张慧告诉中新社记者。
这家摩洛哥风情“村咖”吸引许多都市亲子家庭。家长喝咖啡、赏田园风光，孩子畅玩泡泡派对、水上乐园、草地越野车，与萌宠互动。“‘村咖’核心竞争力是‘自然+疗愈’的场景优势，让喝咖啡变为沉浸式自然体验，精准契合都市人放松身心需求。”张慧说。
各具特色的“村咖”正出现在中国农村，搭配书屋、文创、轻食、露营、民宿等多元业态，重构乡村休闲场景。张慧推出“咖啡+农产品”采摘、“咖啡+非遗手工”等模式。
近日，湖南浏阳市张坊镇上洪村，紧邻田野的甲由咖啡馆。(浏阳市官方供图)湖南长沙县青山铺镇天华村的一家“村咖”里，游客除了喝咖啡外，还可看书。咖啡师龚浪说，“村咖”盘活了农村闲置老房和空地，成为乡村文化休闲空间，带动村民就业和乡村旅游人气。
湖南浏阳市张坊镇上洪村紧邻田野的甲由咖啡馆是热门打卡地。这座由闲置农房改造的小院，窗外是四季田园风光，可见黑山羊悠闲踱步。主理人杨晶说，咖啡馆平日销售额稳定在3000元(人民币，下同)至5000元，周末及节假日可达万元左右。
“村咖”的兴起，正为乡村文旅注入新活力。湘江新区莲花镇桐木村野趣猩球骑士咖啡馆将咖啡与活动结合，吸引游客前来露营、做咖啡渣手工、开音乐会。“游客秋季品桂花拿铁、春季喝茉莉花拿铁，提前3天购买19.9元早鸟票还可参加每周五晚的音乐会。”负责人胡紫凌表示，“村咖”已跳出只卖咖啡的单一模式，升级为卖乡村体验、乡村生活，是乡村振兴新业态。
8月7日，湖南湘江新区莲花镇桐木村野趣猩球骑士咖啡馆，咖啡师正在制作咖啡。中新社记者 唐小晴 摄“村民以前待客用芝麻豆子茶，现在会带亲友来喝咖啡。村民和孩童还会来咖啡馆看书。”张慧说，“村咖”目前有拍照打卡景观型、文旅融合型、农场配套型、整村打造的集群业态型等多种形态。龚浪表示，年轻人回乡创业是“村咖”兴起的原因，同时带动村民用短视频、新媒体宣传乡村。
“‘村咖’精准契合了当下‘离城市不远，离自然很近’的文旅消费新趋势。它不再局限于传统乡村旅游的看风景，而是用一杯咖啡重构乡村休闲场景，将田野、远山、稻香转化为都市人向往的心灵栖息地。”杨晶说。(完)