活力中国调研行 | 在福州，一朵茉莉花可以有多少种“打开方式”？_全局洞察

活力中国调研行 | 在福州，一朵茉莉花可以有多少种“打开方式”？

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2026-08-18 21:33:31

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（来源：千龙网）

“三伏天采摘的花正得宜。”翠绿的茶叶中，撒上采摘的新鲜茉莉花，竹筛上下翻动，茉莉花香与茶叶清香互相交融——在福建省福州市上下杭历史文化街区的福州茉莉花茶美学馆内，福州茉莉花茶窨制工艺代表性传承人严锦华正抖动竹筛，向研学团展示非遗技艺，“福州茉莉花茶采用窨制工艺，将茶坯与茉莉鲜花充分搅拌，让茶坯吸收花香，再筛去茉莉花，反复多次，达到‘闻香不见花’的效果。”

严锦华正在介绍福州茉莉花茶窨制工艺。蔡理昕摄

这样的茉莉茶香，在上下杭历史文化街区处处可闻。

茉莉花茶香气袅袅，游客们可以喝茶，从露天竹椅的茶摊、新式茶饮的店面喝到雅致复古的茶舍；也可以制茶，亲手体验茉莉花茶窨制工艺。

上下杭历史文化街区的一家茶馆内，陈列着茉莉花茶产品。蔡理昕摄

茶汤之外，街区商家还推出一系列茉莉主题文创。

香囊、香薰、种植罐、手机支架……“福州有礼”文创商品超市内，陈列着众多茉莉衍生产品与茉莉主题文创，供游客们选购。

游客们在上下杭历史文化街区的文创店铺内选购产品。蔡理昕摄

“我们打造了福州城市原创IP‘茉小莉’，目前已经开发了近40款衍生产品。”福建省佛跳墙餐饮产业发展有限公司党支部书记、董事长陈莉莉说，茉莉主题文创之外，“福州有礼”文创商品超市还引入超900款企业产品，品类覆盖非遗老字号、在地闽味、十邑好物、潮流文创、工艺美学、福茶福酒等，有效串联本土老字号、县域农特产品、工艺文创经营者，拉动文旅消费提质扩容。

福州市上下杭保护开发有限公司副总经理池映月介绍，上下杭历史文化街区根据街巷肌理分布和现有建筑基础，已构建起涵盖文创体验、非遗展示、茶文化品鉴、古厝摄影、研学教育等多维度的文旅生态矩阵。2025年，该街区全年举办活动超千场，累计接待人流量约1288万人次，同比增长28%。

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