眼下，泰宁大金湖景区游人如织，不少游客登船赏丹霞湖景、上岸品有机鱼宴，沉浸式体验独具特色的丹霞湖鲜休闲文旅生活。

“早就听说过大金湖有机鱼，这次专门带着家人过来，游湖看美景、吃鱼尝鲜味，旅途特别充实。”8月23日，来自古田县的游客林秀惠说，大金湖“景+渔”的“CP”（英文单词Couple的缩写，指的是人物或角色的配对关系）组合让人印象深刻。

“周末远离城市喧嚣，在湖边散步、体验渔家生活，孩子既能欣赏山水风光，还能了解捕鱼知识，寓教于乐，一举两得。”自驾前来泰宁游玩的福州游客李静艳说，如今大家出游更偏爱沉浸式、体验式消费，泰宁的渔旅特色刚好契合当下大众休闲旅游的新需求。

近年来，依托优质生态资源，泰宁持续深耕渔旅融合发展模式，把生态渔业优势转化为文旅消费动能，盘活乡村业态、激发市场活力，走出一条生态保值、旅游增值、群众增收的发展新路。

曾经，大金湖库区传统网箱养殖产业的附加值较低，村民增收渠道狭窄。近年来，泰宁县加快推进生态治理，全面清退湖区无序养殖，推行人放天养、轮捕轮放、捕大留小的生态养殖模式，不投放人工饲料，培育出肉质紧实、生态健康的有机鱼，“晏清”大金湖有机鱼品牌持续打响。

生态蝶变，为商户带来了实打实的增收红利。在梅口乡水际村，沿街农家乐、滨湖民宿、湖鲜餐饮店客流爆满，烟火气十足。“以前靠传统捕鱼为生，辛苦不说，收入还不稳定，一天最多赚一两百元。”水际村农家乐经营户吴赞臣说，自从村里发展渔旅融合产业，游客逐年增多，自家开办的农家乐主打大金湖有机鱼宴，旅游旺季单日营收可达7000元。

湖畔民宿经营户洪建英同样尝到了渔旅融合的甜头。“依托大金湖渔旅热度，民宿客流量稳步上涨，旺季基本天天客满，房间需要提前预订。”洪建英说，通过升级民宿环境、配套湖鲜餐饮，民宿吸引了许多外地游客前来消费，“一条生态鱼、一湖好山水，稳稳撑起了我们的致富产业”。

“旅游旺季从早忙到晚，特别是暑假期间，饭店的大厅经常要临时加桌。”泰宁古城大金湖鱼城美食街区商户陈艳介绍，她家门店主打大金湖有机鱼系列菜品，日均接待游客近200人。

以鱼为媒、以旅兴业，泰宁不断丰富新消费场景。当地通过串联湖上观光、湖鲜品鉴、乡村研学、夜间市集等多元业态，构建“观湖景、品鱼宴、住渔村”的一站式消费链条。2025年，借助省邮政管理局主导的“福品福递”快递助农项目，当地还搭建起“冷链+航空”活鲜配送体系，配套品质溯源标识，破解活鱼长途运输难题，让大金湖有机鱼跳出景区，走向全国市场。

从单一捕鱼到多元消费，大金湖的一池碧水，已成为带动乡村振兴、激活新消费的绿色资产。