特色产业赋能村民增收
创始人
2026-08-28 02:47:40
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（来源：衢州日报）
转自：衢州日报
记者 胡宗仁
8月25日，衢江区双桥乡双桥村的一家粉干作坊里，一派热气腾腾的忙碌景象：几名妇女正把刚出机的鲜粉条熟练地盘成规整的条团，动作利落又娴熟。
“双桥粉干大家都爱吃，我们的生意一直红火得很。”正在忙活的村民方大姐对记者说，她在作坊里做工一天能赚140元，既能赚到收入，还能照料家里的老小，日子过得踏实又舒心。
这家作坊的主人叫邵海良，这位做了30多年粉干的老匠人，一直坚守着古法粉干加工的老手艺，把双桥粉干的名气越做越响。“今年到现在已经卖出去3万公斤，平均每公斤能卖到12元。”邵海良的妻子在一旁说道。
作为从明代传承至今、有着六百多年历史的衢州老牌名产，双桥粉干从选料就透着讲究：只挑饱满优质的大米，取深山里的清冽泉水浸泡，再循着独有的传统工艺慢慢打磨。一份合格的手工粉干，要走完舂米、淘洗、浸泡、磨浆、压浆、搓团、煮团、打坯、出粉、盘条、风干、包装等15道工序，少一步都出不来那股地道风味。
如今，夫妻俩的作坊一年能加工7.5万公斤粉干，不少食客纷纷慕名上门采购，像杭州、上海等地远方的顾客，则通过邮递方式寄去。
据悉，“双桥古法粉干”产业的年产值已突破1200万元，直接带动40余名本地村民实现就近就业，为地方特色产业赋能乡村发展提供了生动实践。
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