赠送盲盒打折……在京餐饮企业创新形式破解余量食品浪费
创始人
2025-12-05 22:02:35
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（记者 张梦瑶）在餐厅、超市等场所，每天都会产生很多的剩余食物，可能会造成很多浪费。除了被丢弃，这些食物是否还有更好的去处呢？近年来，北京不少餐饮、商超企业已经在积极探索反食品浪费的新路径，有的打折促销、有的免费赠送，形式各样，在政府、协会、企业、社会大众的共同努力下，如今光盘行动的全民节约意识已经显著增强。
今天，第600家肯德基门店在京开门迎客，同步揭幕的还有企业在京第60家食物驿站，标志着企业食物驿站公益版图正式实现北京全市十六区完全覆盖。在位于海淀区的一家连锁餐厅，进门处摆放着一个立式冰柜，不时有消费者来这里免费领取食物。柜门上贴有“食物驿站”“传递美味不浪费”“免费送给有需要的人”等字样；记者注意到，冰柜内每份产品的包装袋上，都标明了食用提示等信息。企业所说的“余量食物”，就是已过最佳赏味期但仍在保质期内的食物。在这家餐厅，每天产生的余量食物会在收集后统一包装并贴上食用指引，免费送给有需要的人。
除了食物驿站这种公益模式，一批以剩余食物盲盒等方式处理余量食物的线上平台，也在成为消费者的新宠。这些平台与面包店、轻食店、咖啡馆等合作，将每天未售完的食品以盲盒等形式低价出售。记者登录一个线上平台看到，盲盒大约在每天傍晚或晚上开售，有面包、糕点、熟食等各类食品，价格基本是原价三折左右。通过小程序订购商品后，消费者需在约定时间内到指定门店自取。
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