夜查校园餐食材供应链 筑牢师生饮食安全线
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2025-12-10 07:30:25
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本报讯（薛冬青 张吉祥）近日，江苏省泰州医药高新区（高港区）市场监管局联合区教育局，对“校园餐”大宗食材供应情况进行专项督查，部分区人大代表、政协委员全程监督。
督查组采用“抽签随机选定﹢四不两直”模式，分两组对食材供应企业开展全链条检查。重点核查企业食品生产经营许可资质、从业人员健康管理、场所布局规范、设施设备运行等合规情况，严格查验食材购销台账、贮存温度控制、运输流程管控等关键环节，确保源头可溯、过程可控。对检查发现的问题，现场下达整改意见，明确时限要求企业闭环落实。
督查组随机抽查2家学校食材入库验收管理情况，重点核查食材索证索票、检验检疫证明、感官质量查验、数量核对等关键环节落实情况。针对部分学校存在的验收记录不完整、查验标准不细化等问题，现场督促立行立改，要求学校进一步完善入库验收机制，明确验收流程、细化查验标准，落实“双人验收、签字确认”制度，对不合格食材坚决予以拒收，确保入库食材来源可溯、质量合格。
下一步，江苏省泰州医药高新区（高港区）市场监管局将联合教育部门开展集中约谈与专题培训组合活动，以问题为导向压实企业食品安全主体责任，筑牢校园食品安全防线。
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